Kapselmix-Moscovisch-Mix 15 kg
€ 48,55
(inclusief btw)
Biscuit (kapsel)mix die zich kenmerkt door een hoog opklopvermogen in de kuip, een zeer fijne structuur met hoge draagkracht, gelijkmatige korst die niet loslaat van de kruim en het niet terug invallen na het bakken.
formaat (bakpan 7,5 cm hoog) | mix | ei | water | baktijd |
Ø ca. 15 cm | 200 g | 3 (160 g) | 20 ml | 25-30 min |
Ø ca. 20-22 cm | 250 g | 4 (200 g) | 25 ml | 30-35 min |
Ø ca. 24-26 cm | 330 g | 5 (250 g) | 33 ml | 35-40 min |
Ø ca. 30 cm | 500 g | 7 (380 g) | 50 ml | 40-45 min |
Ø ca. 35 cm | 800 g | 12 (600 g) | 80 ml | 55-60 min |
15 x 15 cm | 200 g | 3 (160 g) | 20 ml | 25-30 min |
20 x 20 cm | 330 g | 5 (250 g) | 33 ml | 35-40 min |
25 x 25 cm | 500 g | 7 (380 g) | 50 ml | 40-45 min |
30 x 30 cm | 800 g | 12-13 (600 g) | 80 ml | 55-60 min |
Toepassingen
biscuit, roulade
Klanten kochten ook
- Zwitserse Roompoeder 5kg
Deze luchtige Zwitserse Roommix heeft een goede smaak en een hoog verwerkingsgemak. Het product is zeer geschikt voor tompouce- en taartvullingen. Daarnaast heeft de room een zeer hoge opslag, 50% meer als bij de reguliere…
€ 40,00 - Bakspray / Lossings olie 600 ml.
Een spuitbus lossingsolie speciaal voor banket.
Voor het invetten van alle blikken en vormen van alle soorten cake en koek.€ 5,95