Spaanse Bloem (Tritordeum) 5kg
Het graan heeft meerdere gezondheidseigenschappen. Eén is een goede verteerbaarheid. Dit komt doordat het graan 40 procent minder gluteneiwitten bevat dan andere graansoorten zoals tarwe. Mensen die gevoelig zijn voor gluten kunnen producten gemaakt van Tritordeum gemakkelijker verdragen. Volgens de coeliakieverening NCV is dit graan niet geschikt voor patiënten met coeliakie. Verder heeft Tritordeum een verhoogd vezelgehalte. Ook bevat het graan veel antioxidanten. Zo zit er in Tritordeum 10 keer meer luteïne dan in tarwe. Luteïne werkt als UV-filter voor het oog.
Klanten kochten ook
- Franse bloem T65 5 kg
Onze Franse bloem is een bakmethode waarbij enkel pure bloem, water, zout en gist of zuurdesem worden gebruikt en geen andere additieven.
De producten die het Limburgs Bakwinkeltje hiervoor ter beschikking heeft, zijn samengesteld…€ 11,75 - Volkorenmeel 5 kg
100% volkorenmengeling van de allersterkste tarwevariëteiten. Ons volkorenmeel heeft een goede verwerkbaarheid en aanzienlijk volume. Bevat geroosterde mout voor meer kruimkleur.
Toepassingen
volkorenbood (donker &…€ 10,25 - Spelt volkoren (5 kg)
ProductinformatiePuur Spelt volkoren meel van Limburgse bodem zonder enige toevoeging.
€ 13,50 - Tarwe Griesmeel 1 kg
Dit product wordt veelal gebruikt als strooi- en/of decoratiemeel bij het maken van diverse broodsoorten bijvoorbeeld authentieke en krokante groot- en kleinbrood soorten. Steenuil geeft de korst van het broodproduct, naast een…
€ 2,50 - Frans Tarwemeel T80 5kg
51% volgraantarwemeel van extra tarwebloem met zeer fijne tarwezemelen. Deze T80 is gemakkelijk te verwerken en geeft een compact volume. Typisch Franse meelsoort met een hoog asgehalte.
Inclusief 6% BTW.€ 10,25 - Roggemeel 5 kg
Fijn integraal gemalen, puur volkoren roggemeel. Gebruik van glutenverbeteraars is noodzakelijk.
Toepassingen
roggebrood
Extra
Roggemeel is een zeer smaakvolle soort dat minder sterke gluten bevat dan tarwe. Rogge is rijk aan…€ 10,00 - Volkoren Brood (Gluten) poeder 1kg
Poederverbeteraar geschikt voor de bereiding van volkoren- en vezelrijke broden. Ons gluten poder zorgt voor stevige, “droge” degen. De gebakken broden hebben een groot volume, aangename smaak en verbeterde…
€ 8,25 - Zeeuwse Bloem 5 kg
Zeeuwse bloem is een standaard pure bloem.
Toepassingenspeculaas, droge koekjes, wafeltjes, pannenkoeken, pizza, tortilla's€ 8,75