Poesta - 25 Kg

Beschrijving

Het Poesta Broodmeel is een meergranenmix die resulteert in een donker brood met een grove structuur en een stevige bite. Het bevat een rijke combinatie van granen en biedt een uitstekende malsheid, waardoor het perfect is voor het maken van hartige broodsoorten, zoals voor een stevig ontbijt of een stevig sandwich.

Met het Poesta Broodmeel bereid je een authentiek, ambachtelijk brood met een volle smaak en een stevige korst. De mix is eenvoudig te gebruiken, zowel voor de broodbakmachine als voor de handmatige bereiding. Voeg gewoon water, gist en bruinbroodpoeder toe, kneed het deeg en bak het op de juiste temperatuur. Het resultaat is een heerlijk robuust brood dat ideaal is voor iedere gelegenheid.

Waarom kiezen voor Poesta Broodmeel?

• Robuust en smaakvol: Donker brood met een stevige structuur en een rijke smaak.
• Gezond: Vrij van E-nummers en lactose, een gezonde keuze voor een gevarieerd dieet.
• Eenvoudig in gebruik: Geschikt voor zowel de broodbakmachine als de ambachtelijke bereiding.

Benodigheden

800 gram poesta;

200 gram witte bloem;         

20 gram verse of 10 gram droge gist;

15 gram zout;                     

30 gram bruinbroodpoeder; 

580 gram water.                                                                                                        

Werkwijze

Mengen 8 minuten langzaam
Kneden tot een soepel deeg
Deegtemperatuur 27°C
Bol – puntrijs 50 minuten
Narijs ca. 70 minuten
Bestrooien licht met (roggebloem)
Bakken : 40-50 min. 225 graden

Ingrediënten:

• TARWEbloem
• Geplette TARWE
• TARWEgluten
• Boekweitgrutten
• Bruin lijnzaad
• Geroosterde SOJAgranules
• Zonnebloempitten
• Geplette ROGGE
• HAVERvlokken
• Rijstevlokken
• Geïnactiveerd ROGGEzuurdesempoeder
• Maïsgries
• Geroosterd GERSTemoutmeel
• GERSTemoutmeel
• Enzymen (TARWE)
• Meelverbeteraar: E300

Voedingswaardes per 100g:

• Energie: 1560 kJ / 370 kcal
• Vetten: 6,6 g (waarvan verzadigd: 0,9 g)
• Koolhydraten: 55,1 g (waarvan suikers: 1,9 g)
• Vezels: 6,6 g
• Eiwitten: 19,2 g
• Zout: 0,036 g

Veelgestelde Vragen:

Hoe kan ik het Poesta Broodmeel het beste bereiden?
Meng de Poesta mix met water, witte bloem, gist, zout en bruinbroodpoeder. Kneed het deeg en laat het rijzen voordat je het afbakt. Zie de verpakking voor gedetailleerde instructies.

Kan ik Poesta Broodmeel ook zonder broodbakmachine maken?
Ja, de mix is zowel geschikt voor handmatige bereiding als voor gebruik in een broodbakmachine.