10 Zaden-Mix / Venen Broodmeel - 5 Kg

Beschrijving

De 10 zaden broodmix van Venen is perfect voor het bakken van gezond en voedzaam meergranenbrood. Deze mix combineert een rijke variatie aan natuurlijke ingrediënten zoals geplette rogge, sesamzaad en bruine lijnzaad. Ideaal voor hobbybakkers en iedereen die van ambachtelijk brood houdt.

Waarom kiezen voor deze zadenmix?

• Rijk aan vezels, vitamines en mineralen.
• Perfect uitgebalanceerde combinatie van 10 verschillende zaden en granen.

Benodigdheden

Groep 1

400 g Venen
400 g water

Groep 2
600 g Tarwebloem 
15 g zout
20 g gist
30 g witbroodpoeder
20 g glutenpoeder
250 g water

Instructies
Weken: Groep 1 : Venen 40% en water 40% gedurende 30 minuten

Mengen: Groep 2: overige grondstoffen toevoegen en 8 minuten langzaam kneden tot een soepel deeg.
Deegtemperatuur 27°C
Bol- puntrijs 50 minuten
Opmaken als busmodel
Decoreren met Venen.
Narijs ca. 70 minuten
Bakken als meergranenbrood

Ingrediënten:

• Geplette ROGGE
• Gierst
• Zonnebloempitten
• Rijstevlokken
• SESAMzaad
• Geroosterde SOJAgranules
• Maïsgries
• GERSTevlokken
• HAVERvlokken
• Bruin lijnzaad

Voedingswaarde per 100g:

• Energie: 1671 kJ / 398 kcal
• Vetten: 12 g (waarvan verzadigd: 1,6 g)
• Koolhydraten: 53 g (waarvan suikers: 2,5 g)
• Vezels: 11,3 g
• Eiwitten: 13,8 g
• Zout: 0,0805 g

Veelgestelde vragen:

Zijn er allergenen in de mix?
Ja, de mix bevat granen zoals rogge, haver en sojagranules. Controleer altijd de ingrediëntenlijst als je gevoelig bent voor allergieën.

Hoe bewaar ik de mix?
Bewaar de zadenmix in een droge, koele omgeving voor optimale versheid.