Kollenberger Spelt

Kollenberger staat voor regionale speltproducten met een duidelijke herkomst en een traditionele manier van malen en verwerken. Het assortiment richt zich op thuisbakkers die voorspelbaarheid en een rustige werkwijze waarderen: speltbloem en -meel voor luchtig brood en banket, aangevulde mixen en eventuele vlokken of zaden voor karakter en bite. De kracht zit in constante kwaliteit en helder gebruik: deeg gedraagt zich stabiel, rijs verloopt gelijkmatig en kruim blijft verfijnd. Bij Limburgs Bakwinkeltje voeren wij Kollenberger omdat het naadloos past bij klassiek bakken, met producten die logisch op elkaar aansluiten en een herkenbare, regionale signatuur behouden.