Mes Kunstof 26cm
Dit kunststof mes 26 cm is een multifunctioneel deegmes van voedselveilig plastic, ideaal voor het snijden van deeg, fondant, marsepein en modelleringspasta. Dankzij de slanke vorm werkt u nauwkeurig langs randen en mallen en verwijdert u eenvoudig overtollige chocolade of beslag, precies zoals in de professionele banketbakkerij.
Niet leverbaar
Dit product is momenteel niet leverbaar
Let op!
Het is niet zeker dat dit product weer terug op voorraad komt. Mogelijk vind je soortgelijke producten in ons assortiment die wel leverbaar zijn.
Kunststof mes voor deeg, fondant en modelleringswerk
Dit kunststof mes 26 cm is speciaal ontwikkeld voor het snijden van allerlei soorten deeg en suikerwerk. Volgens de productspecificatie is het “ideal for cutting all types of dough and modelling pastes”, zodat u er zowel rolfondant, marsepein als modelleringspasta strak mee kunt afwerken.
De vorm van het blad maakt het bovendien bij uitstek geschikt voor gedetailleerd werk: naden wegsnijden, figuren uitsnijden of randen netjes bijwerken rondom taart, koek of decoraties. Daarmee sluit dit mes mooi aan bij de traditionele werkwijze van de ambachtelijke patissier, maar dan in de thuiskeuken.
Ideaal voor chocolade en polycarbonaat mallen
Leveranciers benadrukken dat dit kunststof mes door zijn specifieke vorm zeer geschikt is om overtollige chocolade van polycarbonaat mallen te verwijderen. U strijkt de chocolade langs de rand weg zonder de mal te beschadigen, waardoor bonbons en holfiguren strak uit de vorm komen.
Ook bij andere mallen en uitsteekvormen – bijvoorbeeld voor koekjes of decoraties – werkt het mes prettig: u snijdt dicht langs de rand, zodat de uiteindelijke vorm scherpe lijnen en nette hoeken behoudt.
Voedselveilig en vriendelijk voor werkoppervlakken
Omdat het mes volledig uit voedselveilig kunststof bestaat, ontstaan er geen metaalschilfers en is het vriendelijk voor werkoppervlakken, bakmatten en kunststof snijplanken. U werkt comfortabel op uw tafel, marmer- of RVS-blad zonder diepe krassen te veroorzaken, wat zowel hygiënischer als duurzamer is.
Voor de serieuze thuisbakker is dit een praktisch gereedschap dat dagelijks inzetbaar is: van het verdelen van deegporties tot het strak afsnijden van randen rond taarten, koeken en decoratieve elementen.
Toepassingen
- Snijden en bijwerken van rolfondant, marsepein en modelleringspasta
- Verdelen en vormen van deeg voor koekjes, soezendeeg of kleine broodjes
- Verwijderen van overtollige chocolade bij polycarbonaat chocolademallen
- Bijsnijden van randen rond taarten, tartelettes en gebak
- Fijn detailwerk bij suiker- en chocoladedecoraties
Instructies
Gebruik bij deeg, fondant en marsepein
- Bestuif het werkblad licht met poedersuiker, maïzena of bloem, afhankelijk van het product waarmee u werkt.
- Rol fondant, marsepein of deeg uit tot de gewenste dikte.
- Houd het kunststof mes licht schuin en snijd met rustige, vloeiende bewegingen langs liniaal, mal of uitgesneden vorm.
- Til overtollig deeg of fondant in één keer weg; zo blijven randen strak en hoeft u weinig na te werken.
Gebruik bij chocolade en mallen
- Vul de polycarbonaat mal met getempereerde chocolade volgens uw recept.
- Houd het mes onder een lichte hoek en trek in één beweging over de bovenzijde van de mal, zodat overtollige chocolade wordt verwijderd.
- Herhaal indien nodig, maar vermijd harde druk; de vorm moet schoon worden zonder krassen.
- Laat de chocolade verder kristalliseren zoals gebruikelijk.
Reiniging en onderhoud
- Reinig het mes direct na gebruik met warm water en een mild afwasmiddel.
- Gebruik geen agressieve schuursponsjes; zo blijft het oppervlak glad en hygiënisch.
- Droog het mes na het afwassen zorgvuldig af, zodat er geen watervlekken of zeepresten achterblijven.
Waarvoor gebruik ik dit kunststof mes vooral?
Dit kunststof mes gebruikt u vooral voor het snijden en bijwerken van deeg, fondant, marsepein en modelleringspasta, én voor het verwijderen van overtollige chocolade bij mallen. Het is ontwikkeld als multifunctioneel bakgereedschap voor dagelijks gebruik.
Is dit kunststof mes geschikt voor voedselcontact?
Ja. Het mes is gemaakt van voedselveilig kunststof en bedoeld voor rechtstreeks gebruik met deeg, suikerwerk en chocolade. Door het gladde oppervlak is het bovendien goed te reinigen, wat belangrijk is voor een hygiënische werkwijze in de bakkerij en thuiskeuken.
Kan ik dit mes gebruiken op bakmatten en snijplanken?
U kunt dit kunststof mes veilig gebruiken op silicone bakmatten, kunststof onderleggers en de meeste snijplanken. In vergelijking met metalen messen is de kans op diepe krassen kleiner, waardoor uw werkoppervlak langer mooi en hygiënisch blijft.
Mag het kunststof mes in de vaatwasser?
Veel kunststof keukenhulpen kunnen in de vaatwasser, maar om de levensduur te verlengen blijft handwas met warm water en mild afwasmiddel aan te raden. Zo voorkomt u mogelijke vervorming door hoge temperaturen en blijft de snijkant netjes.
Is dit mes ook geschikt voor beginnende thuisbakkers?
Zeker. Juist omdat het licht, veilig en eenvoudig te hanteren is, leent dit mes zich uitstekend voor beginnende thuisbakkers. U werkt nauwkeurig langs mallen en vormen, zonder scherpe metalen snijkant, en bereikt toch een resultaat dat doet denken aan professioneel banketwerk.
Bewaar het kunststof mes schoon en volledig droog in een lade of keukengereihouder, bij voorkeur op een plek waar het blad niet klem komt te zitten tussen metalen voorwerpen.
Leg het mes niet onder zware pannen of scherpe metalen messen om vervorming en beschadiging van de rand te voorkomen. Vermijd langdurige blootstelling aan directe warmtebronnen.
Wanneer u het mes na elk gebruik zorgvuldig afspoelt, afdroogt en netjes opbergt, blijft het blad strak, het oppervlak glad en kunt u er jarenlang betrouwbaar mee werken bij al uw bak- en decoratieprojecten.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.