Toendra Broodmix 25kg
Artikelnummer: 11612
85,00
Op voorraad
Voor 15:00 besteld, zelfde dag verstuurd
Onze klanten waarderen ons met een 9.1
Groot assortiment altijd laag geprijsd
Deze broodmix is geschikt voor de broodbakmachine en voor de ambachtelijke bereiding.
Toendra is een middenbruine meergranensoort, die door de toevoeging van pompoenpitten, geroosterde tarwekiemen en zonnepitten uniek is in haar samenstelling. En dus ook in smaak! De tarwekiemen worden door Meneba tijdens het maalproces gescheiden van het meel en in huis middels een hitteproces geroosterd. De geroosterde tarwekiemen geven Toendra en daarmee ook de goudblonde eindproducten van deze meergranensoort een bijzondere, nootachtige smaak.
- TARWEbloem
- TARWEgluten
- Zonnebloempitten
- Pompoenpitten
- Geëxtrudeerd maïsgries
- Geroosterde TARWEkiemen
- Gebrande suiker
- GERSTemoutmeel
- Enzymen (TARWE)
- Meelverbetermiddel: E300
- Energie (kcal) 392 kcal, Energie (kJ) 1.651 kJ
- Vetten 9,8 g waarvan Verzadigde vetzuren 1,4 g
- Koolhydraten 52,5 g waarvan Suikers 1,4 g
- Vezels 4,9 g
- Eiwitten 21 g
- Zout 0,027 g
Benodigdheden
- Toendra 100%
- Zout 1,5%
- Gist 2%
- Witbroodpoeder 3%
- Water ca. 54%
Instructies
Deegtemperatuur 27°C
- Mengen 8 minuten langzaam. Kneden tot een soepel deeg
- Bol – puntrijs 45 minuten.
- Opmaken busmodel.
- Decoreren met een combinatie van tarwegries en roggebloem.
- Narijs ca. 70 minuten
- Insnijden als Schotse ruit
- Bakken als meergranenbrood.
Koel en droog bewaren.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.