Op Voorraad
Zwarte Woud Broodmeel - 5 Kg
Artikelnummer: 10023Beschrijving
De Zwarte Woud Brood-Mix is ideaal voor het bereiden van een donker, aromatisch en krachtig meergranenbrood. Deze mix bevat gierst, lijnzaad en zonnebloempitten, wat zorgt voor een rijke smaak en een voedzame samenstelling. Daarnaast is de mix verlaagd in zoutgehalte en bevat gejodeerd zout, wat bijdraagt aan een verantwoorde voeding.
Kenmerken:
- Donker en aromatisch: Voor een krachtig meergranenbrood met een rijke smaak.
- Gezond: Bevat gierst, lijnzaad en zonnebloempitten voor extra voedingswaarde.
- Verlaagd zoutgehalte: Bevat gejodeerd zout voor een verantwoorde voeding.
Benodigheden
Zwarte Woud 500 g
Water ± 300 g
Verse Gist 10-12,50 g, of droge gist 5-6 g.
Werkwijze
Kneden
Type spiraal 3 min traag, 6-8 min snel
Type armkneder 5 min traag, 15-20 min snel
Deegtemperatuur 25-26 °C
Rijsschema
Voorrijs 10 min, Bolrijs 40 min
Narijs 70-80 min
Bakken 40-50 min / 225 °C
Ingrediënten:
- TARWEmeel
- Zonnebloempitten
- Geroosterde SOJAgranules
- TARWEgluten
- HAVERvlokken
- ROGGEbloem
- Geroosterd GERSTemoutmeel
- Gemalen maïsvlokken
- Gierst
- Gejodeerd zout
- GERSTemoutmeel
- Zuurteregelaar: E508
- Bruin lijnzaad
- E472e (palm), E481 (palm), E482 (palm)
- TARWEmoutmeel
- Enzymen (TARWE)
- Meelverbeteraar: E300
Voedingswaarde per 100 gram:
- Energie: 1.509 kJ / 358 kcal)
- Vetten: 6,6 g (waarvan verzadigd: 1,1 g)
- Koolhydraten: 54,5 g (waarvan suikers: 1,9 g)
- Vezels: 52,5 g
- Eiwitten: 16,0 g
- Zout: 1,1 g
Veelgestelde vragen:
Kan ik deze mix ook zonder broodbakmachine gebruiken?
Ja, deze mix is geschikt voor zowel de broodbakmachine als ambachtelijke bereiding.
Bevat de Zwarte Woud Brood-Mix gluten?
Ja, deze mix bevat gluten, aangezien het is gemaakt van tarwebloem.
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Barcode | 8721349004949 |
Klanten kochten ook
Op Voorraad
Jagers Broodmeel - 5 KgDe Jagers Broodmix is de ideale mix voor het maken van een stevig, robuust brood met een hartige smaak. Verrijkt met verschillende granen, zaden en kruiden voor een bijzonder karakter, perfect voor elke maaltijd.
€ 11,25Op Voorraad
Fjorden Broodmeel - 5 KgDe Fjorden Broodmix is een donkere, compacte broodmix voor het maken van een typisch Scandinavisch meergranenbrood. Met een combinatie van granen, zaden en kruiden biedt het een vezelrijk, eiwitrijk brood met een lager koolhydraat
€ 18,25Op Voorraad
Op Voorraad
Waldkorn Broodmeel - 5 KgBreng de authentieke smaak van Waldkorn naar jouw keuken met deze hoogwaardige broodmix. Dit is een 50% mix, wat betekent dat deze moet worden gemengd met 50% tarwebloem en/of volkorenmeel. De mix is geschikt voor zowel de…
€ 18,75Op Voorraad
Toscaans Donker Broodmeel - 5 KgGeniet van vers, ambachtelijk brood met deze Toscaans donker broodmix. Een smaakvolle Italiaanse mix met zaden en pitten, perfect voor thuis bakken.
€ 19,25Op Voorraad
6-granen Broodmeel - 5 KgOntdek de 6-granen broodmix, een heerlijke mix van tarwe, spelt, rogge en meer. Perfect voor het bakken van gezond en smaakvol meergranenbrood.
€ 12,00
Op Voorraad
Campus Broodmeel - 5 KgDe Campus Brood Mix is een meergranen- en zadenmix voor het bakken van een voedzaam en smaakvol brood. Verrijkt met pompoenpitten en gedroogde brandnetelblaadjes, ideaal voor het maken van stevig, voedzaam brood.
€ 19,50Op Voorraad
Crunchy Broodmeel - 5 KgDe Crunchy Mix is een voedzame broodmix boordevol granen en zaden, die zorgt voor een heerlijk krokant en smaakvol brood met een rijke textuur.
€ 17,75Op Voorraad
Waldkorn Maïs Broodmeel - 5 KgDe Waldkorn Maïsbrood-Mix is een heerlijke mix voor het bereiden van maïsbrood met een rijke smaak. Bevat maïs, zonnebloempitten, soja en specerijen. Geschikt voor zowel de broodbakmachine als ambachtelijke bereiding.
€ 18,75
