Op Voorraad
Briofine Brioche Broodmeel - 1 Kg
Artikelnummer: 10046De Briofine Brioche Mix 1 kg is een hoogwaardige, gebruiksklare mengeling voor het bereiden van luxe briochedeeg. Met een samenstelling van 16% boter en 15% ei op basis van bloem, zorgt deze mix voor een rijke, boterachtige smaak en een zachte, luchtige textuur in je gebakken producten.
Waarom kiezen voor Briofine Brioche Mix?
- Luxe smaak: De mix bevat een perfecte balans van boter en ei, wat resulteert in een rijke, boterachtige smaak.
- Gemakkelijk te gebruiken: Deze gebruiksklare mengeling maakt het eenvoudig om zelf brioche te bakken zonder gedoe met het afmeten van ingrediënten.
- Veelzijdig: Geschikt voor het maken van briochebroden, -bolletjes en andere gebakjes.
Benodigheden
500 g Briofine
13/17 g droge gist of 25/35 g verse gist
255 gr water
Werkwijze
Kneden
Type spiraal 2 min traag, 6-8 min snel
Deegtemperatuur 25-26 °C
Rijsschema
Voorrijs 0-10 min
Verdelen, opbollen
Bolrijs 10-15 min
Opmaken
Narijs 70-80 min
Bakken Afstrijken met ei en afbakken
Sandwiches ± 8 min / 240 °C Brioches van 250 g ± 20 min / 190 °C
Rozijnenbrood/suikerbrood van 600 g ± 35 min / 190 °C
Ingrdiënten:
- TARWEbloem;
- Boteroliepoeder (MELK);
- Suiker;
- TARWEgluten;
- Scharrel heelEIpoeder;
- Glucosesiroop;
- Gejodeerd zout;
- Emulgator: E471 (palm, raapzaad), E472e (palm);
- MELKeiwit;
- Stabilisator: E451;
- Antiklontermiddel: E551;
- Aroma;
- Antioxidant: extracten van rozemarijn;
- Enzymen (TARWE);
- Kleurstof: E160b(ii), E160a;
- Meelverbeteraar: E300;
- TARWEmoutmeel
Voedingswaarde per 100 gram:
- Energie: 1.742 kJ / kcal 413
- Vetten: 12 g (waarvan verzadigd: 7,3 g)
- Koolhydraten: 62,5 g (waarvan suikers 8,7 g)
- Vezels: 2,5 g
- Eiwitten: 12,5 g
- Zout: 1,6 g
Veelgestelde vragen
Hoe gebruik ik deze brioche mix?
Meng de Briofine Brioche Mix met water en bak de brioche volgens de instructies op de verpakking. Je kunt de mix ook in de broodmachine gebruiken.
Is de mix geschikt voor zoete en hartige bereidingen?
Ja, de Briofine Brioche Mix is veelzijdig en geschikt voor zowel zoete als hartige briochebereidingen.
Kan ik de mix aanpassen?
Ja, je kunt de brioche mix naar wens aanpassen door extra ingrediënten toe te voegen zoals chocolade, noten of gedroogd fruit voor extra smaak.
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Barcode | 8721349000637 |
Klanten kochten ook
Op Voorraad
Rozijnen Broodmeel - 1 KgDe Rozijnen Broodmix is ideaal voor het maken van een heerlijk mals rozijnenbrood, met een uitstekende vershouding. Let op: rozijnen zijn exclusief en moeten zelf toegevoegd worden voor een extra zoete smaak.
€ 4,00Op Voorraad
Toendra Broodmeel - 5 KgDe Toendra Broodmix is een middenbruine meergranensoort met een unieke samenstelling van pompoenpitten, geroosterde tarwekiemen en zonnepitten. Deze mix zorgt voor een nootachtige smaak.
€ 19,25Op Voorraad
Crunchy Broodmeel - 1 KgDe Crunchy Mix is een voedzame broodmix boordevol granen en zaden, die zorgt voor een heerlijk krokant en smaakvol brood met een rijke textuur.
€ 3,80Op Voorraad
Campagnard Broodmeel - 1 KgCampagnard is een gebruiksklare mengeling voor het bereiden van een aromatisch brood op basis van tarwe- en roggebloem en zuurdesem. Ideaal voor het bakken van een stevig witbrood met een rijke smaak en een knapperige korst
€ 4,00
Op Voorraad
Andes Broodmeel - 1 KgDe Andes broodmix is een heerlijke en gezonde broodmix, ideaal voor het bakken van smaakvol ambachtelijk brood. Geschikt voor elke bakmethode, van handmatig bakken tot in een broodmachine.
€ 4,10Op Voorraad
6-granen Broodmix -1 KgOntdek de 6-granen broodmix, een heerlijke mix van tarwe, spelt, rogge en meer. Perfect voor het bakken van gezond en smaakvol meergranenbrood.
€ 2,65Op Voorraad
Campus Broodmeel - 1 KgDe Campus Brood Mix is een meergranen- en zadenmix voor het bakken van een voedzaam en smaakvol brood. Verrijkt met pompoenpitten en gedroogde brandnetelblaadjes, ideaal voor het maken van stevig, voedzaam brood.
€ 4,15Op Voorraad
Kwark Broodmeel- 1 KgDe Kwarkbroodmix is ideaal voor het bereiden van een bijna cakeachtig zoetbrood, maar ook voor het maken van kwarkbolletjes. Deze heerlijke mix zorgt voor een luchtig en smaakvol brood, perfect voor een zoete traktatie.
€ 6,00Op Voorraad
Bananen Broodmeel - 1 KgBananen broodmix 1 kg is de perfecte mix voor het bakken van heerlijk bananenbrood. Geniet van een gezonde en smaakvolle traktatie die makkelijk te bereiden is voor iedereen.
€ 5,00
