Dawn Amandel Aroma - 50 g

Beschrijving
Dit Amandel aroma is ideaal voor het verrijken van crèmes, deeg en vullingen met een rijke volle amandelsmaak. Dankzij de hittebestendige eigenschappen behoudt het zijn smaak tijdens het bakken, maar het is ook perfect te gebruiken in koude bereidingen.

Met slechts een kleine hoeveelheid geef je jouw baksels en desserts een rijke en verfijnde smaak. Afhankelijk van de gewenste intensiteit gebruik je 3 tot 5 gram per kilogram bereiding.

Let op: Niet puur consumeren.

Toepassingen:

• Heerlijk in taarten, koekjes en gebak
• Perfect voor het op smaak brengen van crèmes, vullingen en marsepein
• Geschikt voor zowel warme als koude bereidingen

Voordelen:

• Rijke, natuurlijke amandelsmaak
• Slechts 3-5 g nodig per kg bereiding
• Hittebestendig en veelzijdig in gebruik

Gebruiksadvies:
Gebruik 3 tot 5 g aroma per kilogram bereiding. Voeg het toe aan je deeg, beslag of vulling en meng goed door. Niet geschikt voor directe consumptie.

Ingrediënten:

• Aromatiserende bestanddelen: aromastoffen
• Aromapreparaat: AMANDELolie
• Water
• Zonnebloemolie
• Verdikkingsmiddel: Xanthaangom
• Voedingszuur: Citroenzuur
• Conserveringsmiddel: Kaliumsorbaat

Voedingswaardes per 100g

• Energie: 62 kJ/ 15 kcal
• Koolhydraten: 0,7 g (waarvan suikers: 0 g)
• Eiwitten: 0,1 g
• Vetten: 1,2 g (waarvan verzadigd: 0,1 g)
• Zout: 0,01 g

Veelgestelde vragen

Wat is amandel aroma?
Amandelaroma is een geconcentreerde smaakstof die de kenmerkende amandelsignatuur (marsepein/lichte kersennoot) geeft aan baksels, crèmes, vullingen en ijs. Het kan natuurlijk, natuur-identiek of een combinatie daarvan zijn, en is doorgaans geformuleerd als waterbasis, alcoholbasis of emulsie zodat het hitte- en vaak ook vriesstabiel is in professionele toepassingen. Bij Dawn Bari Bitter Amandelaroma betreft het een vloeibaar, natuur-identiek aroma dat specifiek is bedoeld voor bakkerij- en ijsproducten.

Wat doet amandel met uw lichaam?
Amandelen leveren onverzadigde vetten, eiwit en vezels, plus micronutriënten zoals vitamine E en magnesium. In een gevarieerd voedingspatroon dragen ze bij aan verzadiging en leveren ze energie en bouwstoffen; let tegelijk op de portiegrootte vanwege de energiedichtheid. (Algemene voedingsinformatie over amandelen; dit gaat dus over de noot zelf, niet over het aroma.)

Praktische info voor dit product
Gebruik Bari Bitter Amandelaroma spaarzaam en werk bij voorkeur in kleine stappen naar de gewenste intensiteit; het aroma is bedoeld om smaak te ondersteunen zonder te overheersen en blijft stabiel bij bakken en invriezen. Controleer voor productie altijd het actuele etiket en de specificatie op allergenen en dosering.

Bewaaradvies:
Koel, droog en afgesloten bewaren, uit de buurt van direct zonlicht.