Op Voorraad
Zeeuwse Bloem - 1 Kg
Artikelnummer: 10130Beschrijving
Zeeuwse bloem is ideaal voor het maken van verschillende soorten zetdegen. Zwaluw geeft het koekje een mooie vloei en de juiste brosheid, waardoor het koekje goede eeteigenschappen heeft. Deze fijne, lichte bloem is afkomstig uit Zeeland en staat bekend om het lage eiwit- en glutengehalte. Dit maakt Zeeuwse bloem ideaal voor baksels en gerechten die een lichte en luchtige structuur vereisen, zoals speculaas, droge koekjes, wafeltjes, pannenkoeken en zelfs pizza of tortilla’s.
Toepassingen:
- Speculaas
- Droge koekjes
- Wafeltjes
- Pannenkoeken
- Pizza
- Tortilla's
Kenmerken:
- Zetdeeg
- Mooie vloei
- Juiste brosheid
- Goede eeteigenschappen
Eigenschappen:
- Laag eiwitgehalte voor een lichte, luchtige en brosse structuur
- Uitstekend verwerkbaar, ideaal voor thuisbakkers en professionals
- Geschikt voor zowel zoete als hartige toepassingen
Waarom kiezen voor Zeeuwse bloem?
Zeeuwse bloem is ontworpen voor recepten die een delicate structuur nodig hebben. Het lage glutengehalte maakt het perfect voor droge, brosse koekjes en wafeltjes, maar ook voor het bereiden van luchtige pannenkoeken, krokante pizza’s en zachte tortilla’s.
Bakadvies:
Gebruik Zeeuwse bloem voor recepten die een lichte textuur vereisen. Of je nu speculaas, wafeltjes of een krokante pizzabodem maakt, met Zeeuwse bloem haal je het beste uit je bakcreaties.
Ingrediënten:
- TARWEbloem
- Enzymen (TARWE)
Voedingswaarde per 100 g:
- Energie: 1420 kJ / 335 kcal
- Vetten: 1,2 g (waarvan verzadigd: 0,2 g)
- Koolhydraten: 69,6 g (waarvan suikers: 1,1 g)
- Vezels: 3,2 g
- Eiwitten: 9,8 g
- Zout: 0,025 g
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Barcode | 8721349004833 |
Klanten kochten ook
Koolzuur (poeder) - 100 g€ 1,50Op Voorraad
Luxe Bloem - 1 KgHoogwaardige tarwebloem met uitstekende eiwitkwaliteit en draagkracht, ideaal voor luxe brood, gebak en gevulde broodsoorten.
€ 2,30Op Voorraad
Roggemeel - 1 KgFijn integraal gemalen volkoren roggemeel, ideaal voor het bakken van smaakvol roggebrood en andere traditionele baksels. Rijk aan vezels en arm aan verzadigde vetten.
€ 2,25Op Voorraad
Volkorenmeel - 1 KgBeschrijving
Dit volkorenmeel wordt gemaakt van de allersterkste tarwevariëteiten, waardoor het meel niet alleen eenvoudig te verwerken is, maar ook een prachtig volume geeft aan je baksels. De toevoeging van geroosterde mout…€ 2,30Op Voorraad
Franse Bloem T65 - 1 KgFranse Bloem T65 is een pure, additievrije bloem die perfect is voor het bereiden van traditioneel Frans brood volgens de wetgeving van het Franse decreet van 1993.
€ 2,60
Op Voorraad
Franse Bloem T65 - 5 KgFranse Bloem T65 is een pure, additievrije bloem die perfect is voor het bereiden van traditioneel Frans brood volgens de wetgeving van het Franse decreet van 1993.
€ 11,75Op Voorraad
Op Voorraad
Amandelmeel Geblancheerd - 1 KgGeblancheerde amandelmeel verpakt in een emmer van 1 kg. Dit amandelmeel is gemaakt van zoete amandelen (zonder vellen) die gemalen zijn tot meel. Amandelmeel is koolhydraatarm en rijk aan vitamines en mineralen.
€ 13,00Op Voorraad
Amandelmeel Geblancheerd - 500 gGeblancheerde amandelmeel. Dit amandelmeel is gemaakt van zoete amandelen (zonder vellen) die gemalen zijn tot meel. Amandelmeel is koolhydraatarm en rijk aan vitamines en mineralen.
€ 7,50
