Fjorden Broodmeel - 1 Kg

Name: Fjorden Broodmeel - 1 Kg
SKU: 10143

Artikelnummer: 10143

€ 3,⁹⁰ (inclusief btw)

De Fjorden Broodmix is een robuuste, stoere mix die ideaal is voor het bereiden van een traditioneel Scandinavisch brood. Deze mix bevat een uitgebalanceerde combinatie van granen, zaden en kruiden, waaronder zonnebloempitten, soja en lijnzaad. Het resultaat is een voedzaam, vezelrijk brood dat rijk is aan eiwitten en een lager koolhydraatgehalte heeft dan regulier witbrood – ideaal voor wie een koolhydraatarm dieet volgt.

De Fjorden Broodmix is niet geschikt om 100% in de broodbakmachine te gebruiken. Om het beste resultaat te krijgen, moet de mix met minimaal 30% bloem worden vermengd. Deze veelzijdige mix kan bovendien ook als premix gebruikt worden voor het maken van diverse broodsoorten.

Waarom kiezen voor Fjorden Broodmix?

Gezond en voedzaam: Rijk aan vezels en eiwitten, ideaal voor een gezond dieet.
Koolhydraatarm: Bevat ongeveer 40% minder koolhydraten dan een doorsnee wit brood.
Vezelrijk: Dankzij de toevoeging van verschillende granen en zaden biedt dit brood een goede bron van vezels.

Benodigheden

1000 g meel
10 g droge gist of 20 g verse gist
5,8 dl water

20 g zout

Werkwijze

Kneden
Type spiraal 15 min traag, 6 min snel
Deegtemperatuur 25-26 °C
Rijsschema
Voorrijs ± 30 min
Narijs ± 60 min
Bakken ± 30 min / 240 °C => 210 °C (met of zonder stoom)

Ingrediënten:

ROGGEbloem
Zonnebloempitten
Geroosterde SOJAgranules
TARWEmeel
Gebroken TARWE
Bruin lijnzaad
TARWEgluten
Geroosterd GERSTemoutmeel
GERSTemoutmeel
Specerijen (paprika, peper, komijn, kurkuma, chili, gember, gerookte paprika)
Groenten (ui, paprika, knoflook)
TARWEmoutmeel
Suiker
Enzymen (TARWE)
Kruiden (oregano)
Gerookte maltodextrine
Natuurlijk aroma
Meelverbeteraar: E300

Voedingswaarde per 100 gram:

Energie: 1853 kJ / 443 kcal
Vetten: 19,2 g (waarvan verzadigd: 2,5 g)
Koolhydraten: 41,3 g (waarvan suikers: 3,7g)
Vezels: 9,8 g
Eiwitten: 21,3 g
Zout: 0,03 g

Veelgestelde vragen

Hoe gebruik ik de Fjorden Broodmix in de broodbakmachine?
De Fjorden Broodmix is niet geschikt voor 100% gebruik in de broodbakmachine. Meng de mix met minimaal 30% bloem om het juiste resultaat te verkrijgen.

Kan ik deze mix ook gebruiken voor een koolhydraatarm dieet?
Ja, de Fjorden Broodmix bevat ongeveer 40% minder koolhydraten dan regulier wit brood, waardoor het een geschikte optie is voor een koolhydraatarm dieet.

Wat maakt deze mix anders dan gewone broodmixen?
De Fjorden Broodmix bevat een combinatie van granen, zaden en kruiden zoals soja, lijnzaad en zonnebloempitten, die het brood voedzaam, vezelrijk en eiwitrijk maken.