Op Voorraad
Fjorden Broodmix 5 kg - Donker, stoer en voedzaam Scandinavisch meergranenbrood
Artikelnummer: 10144De Fjorden Broodmix is een robuuste, stoere mix die ideaal is voor het bereiden van een traditioneel Scandinavisch brood. Deze mix bevat een uitgebalanceerde combinatie van granen, zaden en kruiden, waaronder zonnebloempitten, soja en lijnzaad. Het resultaat is een voedzaam, vezelrijk brood dat rijk is aan eiwitten en een lager koolhydraatgehalte heeft dan regulier witbrood – ideaal voor wie een koolhydraatarm dieet volgt.
De Fjorden Broodmix is niet geschikt om 100% in de broodbakmachine te gebruiken. Om het beste resultaat te krijgen, moet de mix met minimaal 30% bloem worden vermengd. Deze veelzijdige mix kan bovendien ook als premix gebruikt worden voor het maken van diverse broodsoorten.
Benodigheden
1000 g meel
10 g droge gist of 20 g verse gist
5,8 dl water
20 g zout
Werkwijze
Kneden
Type spiraal 15 min traag, 6 min snel
Deegtemperatuur 25-26 °C
Rijsschema
Voorrijs ± 30 min
Narijs ± 60 min
Bakken ± 30 min / 240 °C => 210 °C (met of zonder stoom)
Waarom kiezen voor Fjorden Broodmix?
- Gezond en voedzaam: Rijk aan vezels en eiwitten, ideaal voor een gezond dieet.
- Koolhydraatarm: Bevat ongeveer 40% minder koolhydraten dan een doorsnee wit brood.
- Vezelrijk: Dankzij de toevoeging van verschillende granen en zaden biedt dit brood een goede bron van vezels.
Ingrediënten:
- Tarwebloem
- Roggebloem
- Zonnebloempitten
- Sojameel
- Lijnzaad
- Meelverbetermiddel: E300
- L-ascorbinezuur
Voedingswaarde per 100 gram:
- Energie: 1682 kJ / 399 kcal
- Vetten: 4,6 g (waarvan verzadigd: 0,5 g)
- Koolhydraten: 71,5 g (waarvan suikers: 2,6 g)
- Vezels: 7,8 g
- Eiwitten: 11,3 g
- Zout: 1,2 g
Veelgestelde vragen
Hoe gebruik ik de Fjorden Broodmix in de broodbakmachine?
De Fjorden Broodmix is niet geschikt voor 100% gebruik in de broodbakmachine. Meng de mix met minimaal 30% bloem om het juiste resultaat te verkrijgen.
Kan ik deze mix ook gebruiken voor een koolhydraatarm dieet?
Ja, de Fjorden Broodmix bevat ongeveer 40% minder koolhydraten dan regulier wit brood, waardoor het een geschikte optie is voor een koolhydraatarm dieet.
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Barcode | 8721349001320 |
Klanten kochten ook
Op Voorraad
Waldkorn broodmix 5 kg – Authentieke smaakBreng de authentieke smaak van Waldkorn naar jouw keuken met deze hoogwaardige broodmix. Dit is een 50% mix, wat betekent dat deze moet worden gemengd met 50% tarwebloem en/of volkorenmeel. De mix is geschikt voor zowel de…
€ 18,75Op Voorraad
Op Voorraad
Zwarte Woud Broodmix 5 kg – Donker, aromatisch meergranenbroodDe Zwarte Woud Brood-Mix is een 100% broodmix voor het bereiden van een zeer donker, aromatisch en krachtig meergranenbrood. Bevat gierst, lijnzaad en zonnebloempitten. Deze mix is verlaagd in zoutgehalte en bevat gejodeerd zout.
€ 15,00Op Voorraad
Poesta Broodmix 5 kg - Donker Meergranenbrood met een Stevige Bite en Malse TextuurPoesta Broodmix is een unieke meergranenmix voor het bakken van een donker, grof karakteristiek brood. Met een stevige bite en uitstekende malsheid is dit brood perfect voor de liefhebber van robuuste smaken.
€ 18,00Op Voorraad
Crunchy Mix 5 kg - Heerlijke en voedzame broodmix met granen en zadenDe Crunchy Mix is een voedzame broodmix boordevol granen en zaden, die zorgt voor een heerlijk krokant en smaakvol brood met een rijke textuur.
€ 17,75Op Voorraad
Campus Brood Mix 5 kg - Unieke meergranen- en zadenmix met pompoenpitten en gedroogde brandnetelblaadjesDe Campus Brood Mix is een meergranen- en zadenmix voor het bakken van een voedzaam en smaakvol brood. Verrijkt met pompoenpitten en gedroogde brandnetelblaadjes, ideaal voor het maken van stevig, voedzaam brood.
€ 19,50Op Voorraad
Toendra Broodmix 5 kg - Voor een smakelijk en voedzaam meergranenbrood met een nootachtige smaakDe Toendra Broodmix is een middenbruine meergranensoort met een unieke samenstelling van pompoenpitten, geroosterde tarwekiemen en zonnepitten. Deze mix zorgt voor een nootachtige smaak.
€ 19,25
Op Voorraad
Deens Rogge Kerne Broodmix 5 kg - Intense smaak en gezonde roggebroodmix met zadenDe Deens Rogge Kerne Broodmix is een complete mengeling voor het bakken van een traditioneel Deens roggebrood, rijk aan zaden en met een heerlijke intense zure smaak. Perfect voor ambachtelijke bereiding.
€ 31,25
