Op Voorraad
Kasteel Broodmeel - 5 kg
Artikelnummer: 10146De Kasteel Broodmix is perfect voor het maken van een donker, aromatisch meergranenbrood. Deze mix is zorgvuldig samengesteld met zonnebloempitten, roggebloem, lijnzaad, soja en een flinke hoeveelheid geroosterde mout, waardoor het brood een diepere, rijkere smaak krijgt. Het zuurdesempoeder draagt bij aan de unieke smaak en textuur van dit voedzame brood, terwijl het zout en de gist zorgen voor een optimaal rijzen en smaakprofiel.
Het resultaat is een stevig, smaakvol brood dat niet alleen heerlijk is als bijgerecht, maar ook perfect voor hartige sandwiches. Dankzij de combinatie van granen, zaden en geroosterde ingrediënten heeft het brood een rijke, complexe smaak die het ideale basis vormt voor diverse toepassingen.
Waarom kiezen voor Kasteel Broodmix?
- Donker en aromatisch: Dit brood heeft een intens rijke smaak door de toevoeging van geroosterde mout, zuurdesempoeder, zout en gist.
- Gezond en voedzaam: Bevat een balans van zonnebloempitten, roggebloem, lijnzaad en soja voor extra vezels en eiwitten.
- Geschikt voor diverse toepassingen: Perfect voor een voedzaam ontbijt, lunch of als bijgerecht bij maaltijden.
Benodigheden
- Kasteelbroodmix 1.000 g
- Water 560-590 g
- Gist 20-25 g of Gedr. Gist 10-13 g.
- Zout 15-20 g
Werkwijze
Kneden
Type spiraal, 3 min traag, 6-8 min snel
Type armkneder, 5 min traag, 15-20 min snel
Deegtemperatuur 25-26 °C 25-26 °C
Rijsschema
Voorrijs 10 min
Bolrijs 40 min
Eindrijs 70-80 min
Bakken 40-50 min / 225 °C
Ingrediënten:
- TARWEmeel
- Geroosterd GERSTemoutmeel
- GERSTevlokken; gierst
- Zonnebloempitten
- TARWEgluten
- GERSTemoutmeel
- SESAMzaad
- Bruin lijnzaad
- Geroosterde SOJAgranules
- Dextrose
- E472e (palm), E482 (palm)
- SOJAbloem
- TARWEmoutmeel
- Enzymen (TARWE)
- Meelverbeteraar: E300, E920
Voedingswaarde per 100 gram:
- Energie: 1481 kJ / 351 kcal
- Vetten: 4,2 g (waarvan verzadigd: 0,9 g)
- Koolhydraten: 61,2 g (waarvan suikers: 2,1 g)
- Vezels: 59,1 g
- Eiwitten: 11,7 g
- Zout: 1,0 g
Veelgestelde vragen
Kan ik deze mix gebruiken in de broodbakmachine?
Ja, de Kasteel Broodmix is geschikt voor gebruik in de broodbakmachine. Voeg de mix samen met water en volg de instructies van je broodbakmachine voor het beste resultaat.
Wat maakt de Kasteel Broodmix zo bijzonder?
De mix onderscheidt zich door de combinatie van zonnebloempitten, roggebloem, lijnzaad, soja, geroosterde mout, zuurdesempoeder, zout en gist, wat zorgt voor een intens smaakprofiel en de ideale textuur voor een heerlijk brood.
Specificatie | Omschrijving |
---|---|
Barcode | 8721349001979 |
Klanten kochten ook
Op Voorraad
Oude Granen Broodmeel- 1 KgDe Oude Granen Broodmix combineert oeroude graansoorten zoals Eenkoren en Emmer met zaden als lijnzaad en zonnebloempitten. Dit vezelrijke brood is vrij van lactose en brengt de volle, authentieke smaken van vroeger naar uw tafel.
€ 5,00Op Voorraad
Toendra Broodmeel - 5 KgDe Toendra Broodmix is een middenbruine meergranensoort met een unieke samenstelling van pompoenpitten, geroosterde tarwekiemen en zonnepitten. Deze mix zorgt voor een nootachtige smaak.
€ 19,25Op Voorraad
Crunchy Broodmeel - 5 KgDe Crunchy Mix is een voedzame broodmix boordevol granen en zaden, die zorgt voor een heerlijk krokant en smaakvol brood met een rijke textuur.
€ 17,75Op Voorraad
Oergranen Broodmeel - 5 KgDe Oergranen Broodmix is een unieke samenstelling van negen verschillende granen en zaden, waaronder spelt, quinoa, teff en boekweit. Het resultaat is een gezond, voedzaam brood met een rijke, volle smaak.
€ 22,50Op Voorraad
Zwarte Woud Kant-en-klare Broodmix - 5 KgDe Zwarte Woud Broodmix is een kant-en-klare mix voor het bakken van een traditioneel donker meergranenbrood met een rijke, volle smaak. Voeg alleen water toe!
€ 19,75Op Voorraad