Campus Broodmeel - 25 kg

Beschrijving

De Campus Brood Mix is een hoogwaardige mengeling voor het bereiden van een uniek, voedzaam brood. Deze mix bestaat uit tarwe- en roggebloem en bevat pompoenpitten en gedroogde brandnetelblaadjes. Gedroogde brandnetelblaadjes zijn een kruid met vele gezondheidsvoordelen, waaronder een reinigende en ontstekingsremmende werking.

Waarom kiezen voor Campus Brood Mix?

• Unieke smaak: De mix bevat pompoenpitten en gedroogde brandnetelblaadjes, wat zorgt voor een bijzonder rijke smaak en verhoogde voedingswaarde.
• Voedzaam: Deze mix is een uitstekende bron van eiwitten, vezels en gezonde vetten.
• Veelzijdig: Geschikt voor het bakken van voedzaam brood en het maken van sandwiches.

Toepassingen:

• Meergranen- en zadenbrood met pompoenpitten en gedroogde brandnetelblaadjes
• Ideaal voor voedzame sandwiches
• Geschikt voor ontbijtbrood

Benodigheden

500 gram campus 
5 gram droge gist of 
10 gram verse gist
10 gram zout, 2,9 dl water 

Werkwijze

Rijsschema:
Voorrijs  10 min              
Bolrijs    40 min
Narijs    70-80 min
Bakken 35 min / 270 °C, dalend naar 230 °C 

Ingrediënten:

• TARWEmeel
• ROGGEbloem
• Pompoenpitten
• Bruin lijnzaad
• Geroosterde SOJAgranules
• TARWEgluten
• Geëxtrudeerd maïsgries
• Gefermenteerde ROGGEbloem
• GERSTemoutmeel
• E472e (palm), E481 (palm), E482 (palm)
• TARWEmoutmeel
• Enzymen (TARWE)
• Meelverbeteraar: E300

Voedingswaarde per 100 gram:

• Energie: 1.503 kJ / 356 kcal
• Vetten: 4,7 g (waarvan verzadigd: 1 g)
• Koolhydraten: 61,6 g (waarvan suikers: 1,6 g)
• Vezels: 4,6 g
• Eiwitten: 14,2 g
• Zout: 0,02 g

Veelgestelde vragen

Hoe gebruik ik deze broodmix?
Meng de Campus Brood Mix met water en bak het brood volgens de instructies op de verpakking. Je kunt de mix ook in de broodmachine gebruiken.

Is de mix geschikt voor het maken van sandwiches?
Ja, het brood dat je met deze mix bakt heeft een stevige structuur en is uitstekend geschikt voor sandwiches.

Kan ik de mix aanpassen?
Ja, je kunt de broodmix naar wens aanpassen door extra ingrediënten toe te voegen zoals zaden, noten of kruiden voor extra smaak en textuur.