Witbrood Poeder - 1 Kg
Artikelnummer: 10297Beschrijving
Deze krachtige poederverbeteraar voor wit brood zorgt voor een groot broodvolume, wittere kruim, zeer goede mals- en versheid en waarborgt toch droge en soepele degen. Doseer 2-3% van het bloemgewicht.
Toepassingen
- Wit brood
Kenmerken:
- Aantrekkelijke korstkleur
- Goede malsheid
- Rustige bakaard
Ingrediënten:
- TARWEbloem
- Dextrose (TARWE en/of mais)
- SOJAmeel (ProTerra)
- E482, E471
- Plantaardige olie (raapzaad, palm)
- Enzymen: (TARWE)
Voedingswaardes per 100g:
- Energie: 1779 kJ / 423 kcal
Keurmerk:
- Certified sustainable pal oil
W.
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Barcode | 8721349004741 |
Klanten kochten ook
Bruinbrood Poeder - 1 KgBeschrijving
Poederverbeteraar voor bruin brood die vooral gebruikt wordt voor broden waar extra smaak en kleur gewenst is. Omdat ons bruinbrood poeder vooral mout en zuurdesem bevat en minder actieve componenten, verkrijgt het…€ 8,25
Klein Zachtbrood Poeder - 1 KgBeschrijving
Een hoogwaardige, op poeder gebaseerde broodverbeteraar speciaal ontwikkeld voor klein- en luxebrood. AB Mauri Flex Klein is zorgvuldig samengesteld uit een blend van enzymen, emulsifiers en…€ 7,50
Vruchtenbrood Poeder - 1 KgBeschrijving
Onze vruchten brood poeder is een zeer krachtige verbeteraar voor alle soorten gevuld groot- en kleinbrood. Zelfs bij producten met een zeer rijke vruchtenvulling garandeert deze verbeteraar een goede deegtolerantie…€ 6,00
Melkpoeder 26% - 1 KgIngrediënten: MELKpoeder (volle).
VoedingsstofWaarde Eenheid
Energie (kJ) 2.066 kJ/100gr
Energie (Kcal) 494 Kcal/100gr
Vetten 26,0 g/100gr
Waarvan verzadigde vetzuren 18,7 g/100gr
Koolhydraten 39,1 g/100gr
Eiwitten 25,0…€ 10,75
Volkorenbrood (Gluten) Poeder -1 KgBeschrijving
Volkoren (gluten) poeder is een verbeteraar in poedervorm die geschikt is voor het maken van volkorenbrood en vezelrijk brood. Het zorgt voor stevige, 'droge' degen. De gebakken broden hebben een groot volume,…€ 8,25Op Voorraad
Top banketbakkersroom - 1 KgTop banketbakkersroom 1 kg: de perfecte mix voor rijke gele room!
Deze hoogwaardige mix is speciaal ontworpen voor de bereiding van gele room. Met een volle, romige smaak en een stevige textuur is dit de ideale basis voor…€ 5,50
Boterstollen Poeder - 1 KgBeschrijving
Boterstollen poeder is een broodverbetermiddel voor alle feestbroden op basis van boter, zoals typische Nederlandse boterstollen, boterkrentenbollen en feestelijke vruchtenbroodsoorten. Boterstol poeder geeft een…€ 10,50- Volkorenbrood (Gluten) Poeder - 300 g
Beschrijving
Volkoren (gluten) poeder is een verbeteraar in poedervorm die geschikt is voor het maken van volkorenbrood en vezelrijk brood. Het zorgt voor stevige, 'droge' degen. De gebakken broden hebben een groot volume,…€ 2,75
