Spelt Eierkoekenmix 500 gram
€ 2,75
(inclusief btw)
Recept: 500 gram Spelt eierkoekenmix ; 245 gram koud water ; 7,5 gram ammonium.
Werkwijze:
Ammonium vooraf oplossen in het te doseren water gedurende 10 minuten. Meng de grondstoffen in een planeet menger met vlindergard 5 minuut in de 1e versnelling. Beslagtemperatuur Ca. 21˚C Verwerking Met doseerapparatuur of handmatig op een licht ingevette en met bloem bestoven plaat brengen. Bakken Rotatie-oven: 8 à 9 minuten bij circa 225˚C met weinig stoom Inschietoven: 8 à 9 minuten bij circa 240˚C met weinig stoom en matige vloerwarmte.
Opmerking Decoreren met speltvlokken of speltmeel
Inclusief BTW