100% Volkorenmeel

Acacia geeft het brood een stevige en compacte kruim. Het bevat grove en middelfijne tarwezemelen.

Andes 25 kg.Andes is een meergranensoort voor een middendonker meergranenbrood met authentieke oergranen en -zaden: quinoa, spelt en amaranth.
Het brood krijgt hierdoor een zachte nootachtige smaak welke door liefhebbers wordt…

BOSSENBossen is een meergranensoort voor een donker meergranenbrood met een karakteristieke warme, donkerbruine kruimkleur.

Grof, rijk gevuld brood met een stevige kauw- en eeteigenschappen en een goede malsheid.

De…

Grof volkorentarwebrood met een stevige bite en een onderscheidende kruimkleur door het gebruik van paarse tarwevlokken. Bakken met een stevige korst maakt het brood nog lekkerder.*

Adviesdosering: 100%

∙ Grootbrood
∙…

Edelweiss is een standaard bloemsoort met een mooie bakaard.

∙ Groot witbrood
∙ Klein witbrood
∙ Gevuld brood

Ingrediëntendeclaratie: Landen van herkomst: Tarwebloem 100 % FRA,GBR,DNK,SWE,DEU,NLD Tarwemoutmeel

Gebroken Rogge middel Het karakter van roggebrood verschilt per provincie. Fries en Gronings roggebrood is smeuïg, zoet van smaak en donker van kleur. Limburgs of Brabants roggebrood is daarentegen veel lichter van kleur. Voor…

Gebroken tarwe middel Gebroken tarwe kan uitstekend gebruikt worden om volkorenbrood een onderscheidende, grove en spekkige kruim te geven. Met deze producten kan in diverse verhoudingen volkorenbrood gebakken…

Geplette tarwe middel of grof zijn ideaal voor het decoreren van broodsoorten.

Zowel grootbrood soorten, als volkorenbrood, of kleinbrood krijgen een eigen karakter na decoratie met geplette tarwe middel of grof.

Naast decoratie…

Ingrediëntendeclaratie: Landen van herkomst: Tarwebloem 100 % FRA,GBR,DNK,SWE,DEU,NLD Tarwemoutmeel

Goudenregen geeft een bijzondere goudbruine kruimkleur en een aangename zoete moutsmaak. Goudenregen bevat desem en geeft een fijne kruimstructuur.

∙ Goudblond groot tarwebrood
∙ Goudblond klein tarwebrood

Kenmerken

∙…

Donker brood met een warme kruimkleur, stevige bite en een uitstekende malsheid. Brood gemaakt op basis van Heuvelmix bevat zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad, gierst, maïs, lupine en havervlokken.*

Adviesdosering: 25%.

∙…

Hyacint heeft een uitstekende eiwitkwaliteit, draagkracht. Hyacint geeft een regelmatige kruimstructuur en een uitstekende malsheid. Bij gevulde broodsoorten komt bij een hoge dosering veredeling en vullingen de specifieke…

IJsvogel is ideaal voor het maken van verschillende soorten zetdegen.

∙ Zetdeeg

Kenmerken

∙ Mooie vloei
∙ Juiste brosheid
∙ Goede eeteigenschappen

Ingrediëntendeclaratie: Landen van herkomst: Tarwebloem 100 %…

Jungle is een meergranensoort voor een middenbruine tarwe-rogge volkorenbrood met specifieke smaak- en eeteigenschappen door toevoeging van grove tarwezemelen en rogge. Stevig gebakken is het een brood met een heerlijk aroma en…

Kolibri is ideaal voor het maken van verschillende soorten banketproducten.

∙ Zetdegen
∙ Spuitdegen
∙ Roerdegen

Ingrediëntendeclaratie: Landen van herkomst: Tarwebloem 100 % FRA,DEU,NLD

Energie (kJ) 1451 kJ Zout 0,005 g…

Lelie geeft het product een unieke malsheid en de zachte, spekkige kruimeigenschappen maken het eindproduct van Lelie zeer onderscheidend. Daarnaast geeft Lelie een fijne kruimstructuur, uitstekende draagkracht, soepel en droog…

Libre is geen traditionele broodverbeteraar maar een vooruitstrevende procesverbeteraar. Libre bestaat volledig uit natuurlijke graancomponenten met een unieke functionaliteit. Het zijn speciaal geselecteerde maalstromen uit tarwe…

Linde heeft middelfijne tarwezemelen en geeft het brood een warme bruine kruimkleur. Linde kenmerkt zich door soepel en droog deeggedrag, hoge eiwitkwaliteit en een uitmuntende bakaard.Het brood heeft een uitstekende malsheid en…

Orchidee is een standaard bloemsoort met een hoge eiwitkwaliteit en een mooie bakaard.

∙ Groot witbrood
∙ Klein witbrood
∙ Gevuld brood

Kenmerken : Standaard broodbloem

∙ Hoge eiwitkwaliteit
∙ Mooie…

Brood met een lichtgele kruimkleur en kenmerkende maïsbolletjes en zonnebloempitten. Het brood heeft een specifieke smaak door kruiden en specerijen met een malse en spekkige kruim. Brood op basis van Pampa bevat tarwe, maïs,…

Pelikaan is een tarwebloem die uitermate geschikt is voor de bereiding van korstproducten. Dit komt doordat de bloem een hoog eiwitpercentage heeft en deze van zeer goede kwaliteit is. Deze kwaliteit bepaalt de gewenste bladerende…

Poesta is een meergranensoort voor een donker meergranenbrood met een grof karakter, stevige bite en uitstekende malsheid.
De meergranensoort Poesta is vrij van lactose.IngrediëntenTARWEbloem, geplette TARWE, TARWEgluten,…

Middeldonker meergranenbrood met een zeer grof karakter op basis van diverse granen en zaden. Karakteristiek brood met een stevige bite, waarbij de smaak van de granen en zaden goed tot zijn recht.*

Adviesdosering: 100%

∙…

Roggemeel fijn wordt gebruikt bij het maken van roggebrood. Veelal wordt Limburgs of Brabants roggebrood van roggemeel fijn gemaakt. Deze soorten roggebrood zijn lichter van kleur.

Ingrediëntendeclaratie: Landen van herkomst:…