Tomaten Broodmeel - 5 Kg

Beschrijving

Met de Tomaten Broodmix maak je eenvoudig en snel zelf tomatenbrood. De mix is verrijkt met de smaak van tomaat en kruiden, wat zorgt voor een heerlijk geurend brood dat perfect past bij elke maaltijd. De mix is ideaal voor zowel broodbakmachines als handmatig bakken, en biedt je de mogelijkheid om een smakelijk en gezond brood te creëren zonder extra toevoegingen.

Waarom kiezen voor Tomaten Broodmix?

• Eenvoudig: Maak snel en zonder gedoe je eigen brood.
• Gezond: Vrij van ongewenste toevoegingen, voor een puur brood.
• Rijke smaak: De combinatie van tomaat en kruiden zorgt voor een volle, smaakvolle ervaring.
• Veelzijdig: Geschikt voor dagelijks gebruik, in de broodbakmachine of bij handmatige bereiding.

Benodigheden

• 1kg tomaten brood-mix,
• 30 gram verse gist of 15 droge gist,
• 530 gram water.

Werkwijze
Voor een goede vochtopname wat langer in de eerste versnelling kneden.
Deegtemperatuur 26°C.
Bolrijs 20 minuten, Vormen, Narijs 60 minuten.
Oventemperatuur 230°C.
Baktijd 18 minuten. met stoom.

Ingrediënten:

• TARWEbloem
• Maïsgries
• Geëxtrudeerde maïsgries
• Tomatenpoeder
• TARWEgluten
• Plantaardige olie (raapzaad)
• Gejodeerd zout
• Aroma [TARWE, SOJA]
• Rode paprikastukjes (gedroogd)
• Tomatenstukjes (gedroogd)
• Zetmeel
• Emulgator E472e, E471
• Kruiden (oregano, basilicum, tijm)
• Suiker
• Specerijen (nootmuskaat, witte peper, knoflookgranulaat)
• Maltodextrinen
• Uienpoeder
• Plantaardig eiwithydrolysaat
• VolkorenTARWEmeel
• TARWEvezel
• Meelverbeteraar E300, E920
• Specerijenextract (paprika)
• Kruidenextract (tijm, basilicum, oregano)
• Enzym [TARWE]

Voedingswaardes per 100g: 

• Energie: 1471 kJ / 352 Kcal
• Koolhydraten: 61 g (waarvan suikers: 3,3 g)
• Eiwitten: 14,6 g
• Vezels: 4,2 g
• Vetten: 4,1 g (waarvan verzadigd: 0,9 g)
• Zout: 1,9 g
• Mineralen: 2,9 g