Maïs Kant-en-klare Broodmix - 1 Kg

Name: Maïs Kant-en-klare Broodmix - 1 Kg
SKU: 10618

Artikelnummer: 10618

€ 3,⁶⁰ (inclusief btw)

Beschrijving

De Mais Broodmix is een veelzijdige mengeling voor het maken van een kruidig, kleurrijk maïsbrood of ander krokant gebak. De mix is geschikt voor gebruik in de broodbakmachine en voor ambachtelijke bereiding, zodat je altijd kunt kiezen voor de methode die jou het beste uitkomt.

De mix bevat geëxtrudeerde maïs, maïsbloem, tarwebloem, soja en zonnebloempitten, wat zorgt voor een heerlijk, voedzaam brood. Het resultaat is een luchtig, licht brood met een gele kleur en een subtiele maïssmaak die goed past bij zowel hartige als zoete gerechten. De Mais Broodmix is arm aan verzadigde vetten en een bron van eiwitten, waardoor het ook een gezondere keuze is voor mensen die hun vetinname willen beperken en eiwitten willen verhogen.

Of je nu kiest voor een kruidig maïsbrood met bijvoorbeeld curry of een krokant gebak, deze mix maakt het mogelijk.

Waarom kiezen voor Mais Broodmix?

Geschikt voor de broodbakmachine: Gemakkelijk in gebruik voor zowel de broodbakmachine als voor ambachtelijke bereiding.
Kruidig en kleurrijk: Perfect voor het maken van maïsbroden met een geurige, kruidige smaak.
Veelzijdig: Ook uitstekend geschikt voor allerlei soorten krokant gebak.
Arm aan verzadigde vetten: Goed voor een verantwoorde voeding.
Bron van eiwitten: Bijdrage aan spierherstel en algehele gezondheid.

Toepassingen:

Kruidige (curry) broden
Kleurrijke maïsbroden
Krokant gebak

Benodigheden

1000 gram mix

580 gram water

12/13 gram droge of 25 gram verse gist

20 gram zout.

Werkwijze

Kneden
Type spiraal Voldoende lang in 1ste snelheid om max. waterabsorptie te bekomen (ca. 5 à 8 minuten).
Afkneden in 2de snelheid tot goed ontwikkeld deeg.
Deegtemperatuur 25-26 °C
Rijsschema:
Voorrijs 15-20 min
Bolrijs 20 min
Narijs 60-70 min
Bakken 40-50 min / 225 °C

Ingrediënten:

TARWEbloem
Geëxtrudeerd maïsgries
TARWEgluten
Zonnebloempitten
Geroosterde SOJAgranules
Maïsbloem
E472e (palm)
Gemengde specerijen
TARWEmoutmeel
Enzymen (TARWE)
Meelverbeteraar: E300

Voedingswaarde per 100 gram:

Energie: 1537 kJ / 363 kcal
Vetten: 4,9 g (waarvan verzadigd: 0,8 g)
Koolhydraten: 62,2 g (waarvan suikers: 1,2 g)
Vezels: 3,5 g
Eiwitten: 15,8 g
Zout: 0,02 g

Veelgestelde vragen

Kan ik deze mix gebruiken in de broodbakmachine?
Ja, de Mais Broodmix is geschikt voor gebruik in de broodbakmachine. Volg de instructies van je broodbakmachine voor het beste resultaat.

Is het brood dat ik met deze mix maak geschikt voor mensen met glutenintolerantie?
Deze mix bevat tarwemeel en tarwegluten, dus het brood is niet geschikt voor mensen met glutenintolerantie.