Combi deal: Waldkorn

Beschrijving

Combi deal: Waldkorn 6×1 kg (Classic, Vital, Desem, Maïs, Oude Granen, Trispelti)
Deze complete, ambachtelijke set is samengesteld voor thuisbakkers die houden van de vertrouwde Waldkorn-smaak en de degelijkheid van “zoals het hoort” bakken. U ontvangt 6 verschillende 1-kg varianten van Limburgs Bakwinkeltje: Classic, Vital, Desem, Maïs, Oude Granen en Trispelt. De Classic staat bekend om zijn rijke, artisanale smaak en uitgebalanceerde mix van granen en zaden. De Vital-variant onderscheidt zich door extra vitamine E en verrijking met calcium, en wordt gedoseerd als 50% mix. Waldkorn Desem is bereid met desem; deze mix kan zonder gist worden verwerkt en is geschikt voor zowel broodbakmachine als ambachtelijke bereiding. Waldkorn Maïs bevat onder meer maïs, zonnebloempitten, soja en specerijen, voor een uitgesproken aroma en een fijne korst. Oude Granen biedt een authentieke broodbeleving met klassieke graansoorten. Trispelt brengt de rijke smaak van spelt, eenkorn en emmer samen in één karaktervolle Waldkorn-mix.

In deze combi profiteert u van variatie zonder in te leveren aan kwaliteit, elk meel is afzonderlijk beschreven op de site van Limburgs Bakwinkeltje en de samenstelling van elk product is individueel beschreven.

Producten

• 1 Kg Waldcorn classic
• 1 Kg Waldcorn vital
• 1 KgWaldcorn desem
• 1 Kg Waldcorn maïs
• 1 Kg Waldcorn oude granen
• 1 Kg Waldcorn trispelti

Kenmerken & voordelen

• Ambachtelijke Waldkorn-smaak met vertrouwde korst en kruim (Classic).
• Extra vitamine E en calcium voor Vital; energiek en smaakvol meergranenbrood.
• Desemkarakter zonder gistverplichting; geschikt voor oven en machine.
• Maïsvariant met zaden en specerijen voor een aromatisch, goudgeel brood.
• Oude Granen voor een uitgesproken, klassieke graanbeleving.
• Trispelt met spelt, eenkorn en emmer – een ode aan oude graansoorten.

Veelgestelde vragen

Hoeveel brood kan ik uit deze combi deal bakken?
Bij een 50%-dosering (mix + tarwebloem) levert elke 1-kg zak twee keer 500 g “meelbasis” op. Daarmee bakt u per zak gemiddeld 2 middelgrote broden. De totale set is dus goed voor ca. 12 broden, afhankelijk van hydratatie en formaat.

Zijn deze mixen geschikt voor de broodbakmachine?
Ja. Gebruik het standaard- of volkorenprogramma en controleer altijd de beschrijving op de verpakking.

Moet ik bij de Desem-variant gist toevoegen?
Nee, dat hoeft niet. Deze mix is ontwikkeld om zonder gist te werken. Reken wel op langere rijstijden.

Wat is het verschil tussen Classic, Vital, Maïs, Oude Granen en Trispelt?
Classic is de vertrouwde Waldkorn-stijl, Vital legt de nadruk op vitaliteit (met o.a. vitamine E en calcium), Maïs is aromatisch en goudgeel, Oude Granen focust op traditionele graansoorten, Trispelt combineert spelt, eenkorn en emmer voor een volle, nootachtige smaak.

Kan ik varianten combineren in één brood?
Zeker. U kunt bijvoorbeeld Classic met een deel Trispelt mengen voor extra diepte in smaak, mits u de totale dosering (50%-regel waar van toepassing) bewaakt.

Bewaaradvies
Droog, koel en donker bewaren in een goed afgesloten verpakking. Houd zakken weg van warmtebronnen en sterke geuren. Na openen bij voorkeur binnen enkele weken verwerken voor optimale rijs en smaak; respecteer altijd de THT-datum op de verpakking.