Bossen - 25 Kg

Beschrijving

Bossen is een meergranensoort voor een donker meergranenbrood met een karakteristieke warme, donkerbruine kruimkleur. Grof, rijk gevuld brood met een stevige kauw- en eeteigenschappen en een goede malsheid. De meergranensoort Bossen is vrij van lactose maar bevat wel broodverbetermiddel en zout.

Toepassing

De adviesdosering is 50%.

Ingrediënten:

• TARWEgluten
• volkorenTARWEmeel
• Geroosterde SOJAgranules
• Bruin lijnzaad
• volkorenROGGEmeel
• HAVERvlokken
• Zonnebloempitten
• GERSTemoutmeel
• Gierst
• Bakkerszout
• Boekweitgrutten
• Geroosterd GERSTemoutmeel
• Gebrande suiker
• Enzymen (TARWE)
• Meelverbeteraar: E300
• TARWEmoutmeel

Voedingswaardes per 100g:

• Energie: 1672 kJ / 398 kcal
• Koolhydraten: 37,4 g (waarvan suikers: 4,2 g)
• Eiwitten: 28,9 g
• Vetten: 12,4 g (waarvan verzadigd: 1,8 g)
• Vezels: 10,6 g
• Zout: 3,07 g