Volkorenbrood (Gluten) Poeder -1 Kg
Artikelnummer: 11044Beschrijving
Volkoren (gluten) poeder is een verbeteraar in poedervorm die geschikt is voor het maken van volkorenbrood en vezelrijk brood. Het zorgt voor stevige, 'droge' degen. De gebakken broden hebben een groot volume, aangename smaak en verbeterde vershouding.
Toepassingen
- Volkoren- en vezelrijke broden
Dosering
Dosering: 5-10% (afhankelijk van de grofheid van het meel).
Ingrediënten:
- TARWEgluten
- TARWEbloem
- Emulgator: E472e (palm)
- Enzymen (TARWE)
- Meelverbeteraar: E300
Voedingswaardes per 100g:
- Energie: 1663 kJ / 393 kcal
- Koolhydraten: 33,3 g (waarvan suikers:1 g)
- Eiwitten: 47,2 g
- Vetten: 6,8 g (waarvan verzadigd: 4,4 g)
- Vezels: 2 g
- Zout: 0,068 g
Bewaaradvies
Koel en droog bewaren
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Barcode | 8721349004413 |
Klanten kochten ook
Op Voorraad
Volkoren Meel Grof Gemalen - 5 KgDeze 100% volkorenmengeling is gemaakt van de allersterkste tarwevariëteiten, waardoor het meel een uitstekende verwerkbaarheid heeft en zorgt voor een aanzienlijk volume in je baksels. De toevoeging van geroosterde mout geeft je…
€ 10,25
Witbrood Poeder - 1 KgBeschrijving
Deze krachtige poederverbeteraar voor wit brood zorgt voor een groot broodvolume, wittere kruim, zeer goede mals- en versheid en waarborgt toch droge en soepele degen. Doseer 2-3% van het…€ 7,50Op Voorraad
Bakkerszout - 1 KgBakkerszout – Voor perfect brood en gebak
Sinds oktober 2008 gebruiken vrijwel alle bakkers in Nederland bakkerszout in hun producten. Dit speciale zout bevat extra jodium (50 tot 65 mg per kg zout) en wordt op advies van de…€ 2,00
Op Voorraad
Luxe Bloem - 5 KgHoogwaardige tarwebloem met uitstekende eiwitkwaliteit en draagkracht, ideaal voor luxe brood, gebak en gevulde broodsoorten.
€ 10,25
Witbrood Poeder - 300 gBeschrijving
Deze krachtige poederverbeteraar voor wit brood zorgt voor een groot broodvolume, wittere kruim, zeer goede mals- en versheid en waarborgt toch droge en soepele degen. Doseer 2-3% van het…€ 2,50
Moutmeel Poeder - 1 KgDonkere moutmeel (poeder)
Ingrediënten:
∙ Gedextrineerd TARWEmeel
∙ Geroosterd TARWEmoutmeel
∙ Moutextract (GERSTEmout, water)€ 4,75Op Voorraad
Waldkorn Maïs Broodmeel - 5 KgDe Waldkorn Maïsbrood-Mix is een heerlijke mix voor het bereiden van maïsbrood met een rijke smaak. Bevat maïs, zonnebloempitten, soja en specerijen. Geschikt voor zowel de broodbakmachine als ambachtelijke bereiding.
€ 18,75
