Vruchtenbrood Poeder - 5 Kg

Beschrijving

Onze vruchten brood poeder is een zeer krachtige verbeteraar voor alle soorten gevuld groot- en kleinbrood. Zelfs bij producten met een zeer rijke vruchtenvulling garandeert deze verbeteraar een goede deegtolerantie en een mooi volume. Onze vruchten brood poeder staat bovendien borg voor een fijne wollige kruimstructuur, een dagenlange vershouding en een frisse smaak en kruimkleur.

Toepassingen

• 20 % op het bloemgewicht toevoegen
• Alle soorten gevuld groot- en kleinbrood

Kenmerken

• Zeer malse structuur en sublieme eeteigenschappen.
• Exsensa is de lijn bijzonder hoogwaardige mixen.

Ingrediënten:

• Dextrose
• TARWEGLUTEN
• Suiker
• E481, E471, E472e
• Botervet (MELK)
• SOJAbloem
• Plantaardig vet (palm)
• TARWEzetmeel
• Aroma’s: citrus, boter
• Specerij: kurkuma
• Rijsmiddel: E500
• MELKeiwit
• TARWEbloem
• Meelverbeteraar: E300, E920

Voedingswaardes per 100g:

• Energie: 1935 kJ / 465 kcal
• Koolhydraten: 46,1 g (waarvan suikers: 42 g)
• Eiwitten: 25,7g
• Vetten: 19,4 g (waarvan verzadigd: 13 g)
• Vezels: 0 g
• Zout: 0,7 g