O-tentic Tradizione - 1 Kg
Artikelnummer: 11134O-tentic Tradizione: Is een actief bakkerij ingrediënt op basis van zuurdesem, waarmee u desembrood kunt bakken dat volledig binnen de desem wetgeving past.
O-tentic Tradizione is gebaseerd op Durum-tarwe en wordt gekenmerkt door een typische mediterraans smaakprofiel.
- Authentieke smaak en aroma
- Mooie, open kruimstructuur
- Langer krokant
- Goede ovenwerking en mooie scheuring van de korst
- Zeer tolerant
- 4% dosering
Klantvoordelen
- Voor desembrood volledig passend binnen de desem wetgeving
- Zeer tolerant
- Goede ovenwerking en mooie korstscheuring
- Voor diverse processen (zowel direct als overnight) en applicaties
- 4% dosering
Consumentenvoordelen
- Authentieke smaak en aroma
- Langer krokant
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Barcode | 8721349002921 |
Klanten kochten ook
Op Voorraad
Franse Bloem T65 - 5 KgFranse Bloem T65 is een pure, additievrije bloem die perfect is voor het bereiden van traditioneel Frans brood volgens de wetgeving van het Franse decreet van 1993.
€ 11,75Op Voorraad
Franse Bloem T65 - 1 KgFranse Bloem T65 is een pure, additievrije bloem die perfect is voor het bereiden van traditioneel Frans brood volgens de wetgeving van het Franse decreet van 1993.
€ 2,60Op Voorraad
Toendra Broodmeel - 5 KgDe Toendra Broodmix is een middenbruine meergranensoort met een unieke samenstelling van pompoenpitten, geroosterde tarwekiemen en zonnepitten. Deze mix zorgt voor een nootachtige smaak.
€ 19,25Op Voorraad
Farina L'oro Bianco Type 00 - 5 KgFarina L'oro Bianco Type 00 is een hoogwaardige Italiaanse bloem, ideaal voor het bereiden van authentieke pasta's en pizza's.
€ 8,75
Gekonfijte Vruchten (Cassata Speciaal) - 475 gDeze rijke vruchtenmix met gekonfijte sinaasappelschil, citroen, sukade, papaya, meloen en ananas geeft je brood- en banketproducten extra smaak.
De blokjes hebben een afmeting van ca. 4 x 4…€ 6,25
Boterstollen Poeder - 300 gBeschrijving
Boterstollen poeder is een broodverbetermiddel voor alle feestbroden op basis van boter, zoals typische Nederlandse boterstollen, boterkrentenbollen en feestelijke vruchtenbroodsoorten. Boterstol poeder geeft een…€ 3,50Op Voorraad
Rijstestrooimeel - 1 KgVeelzijdig rijstestrooimeel, ideaal voor speculaasplanken, rijsmandjes, brood en werkoppervlakken. Zorgt voor een gladde verwerking en een prachtig eindresultaat.
€ 2,25
Vruchtenbrood Poeder - 1 KgBeschrijving
Onze vruchten brood poeder is een zeer krachtige verbeteraar voor alle soorten gevuld groot- en kleinbrood. Zelfs bij producten met een zeer rijke vruchtenvulling garandeert deze verbeteraar een goede deegtolerantie…€ 6,00
