O-tentic Tradizione 1kg
O-tentic Tradizione: Is een actief bakkerij ingrediënt op basis van zuurdesem, waarmee u desembrood kunt bakken dat volledig binnen de desem wetgeving past.
O-tentic Tradizione is gebaseerd op Durum-tarwe en wordt gekenmerkt door een typische mediterraans smaakprofiel.
- Authentieke smaak en aroma
- Mooie, open kruimstructuur
- Langer krokant
- Goede ovenwerking en mooie scheuring van de korst
- Zeer tolerant
- 4% dosering
Klantvoordelen
- Voor desembrood volledig passend binnen de desem wetgeving
- Zeer tolerant
- Goede ovenwerking en mooie korstscheuring
- Voor diverse processen (zowel direct als overnight) en applicaties
- 4% dosering
Consumentenvoordelen
- Authentieke smaak en aroma
- Langer krokant
Klanten kochten ook
- Franse bloem T65 1 kg
∙ Onze Franse bloem is een bakmethode waarbij enkel pure bloem, water, zout en gist of zuurdesem worden gebruikt en geen andere additieven.
De producten die het Limburgs Bakwinkeltje hiervoor ter beschikking heeft, zijn…€ 2,60 - Cassata Speciaal 475 gram
Deze rijke vruchtenmix met gekonfijte sinaasappelschil, citroen, sukade, papaya, meloen en ananas geeft je brood- en banketproducten extra smaak.
De blokjes hebben een afmeting van ca. 4 x 4…€ 6,25 - Boterstollen Poeder 300 gram
Boterstollenpoeder is een verbeteraar voor de bereiding van typische Nederlandse boterstollen. Gedoseerd aan 30%
op de bloem. Specifieke kenmerken zijn oa. de goede vers houding, de citroengele kruim kleur en het speciale aroma…€ 3,50 - Franse bloem T65 5 kg
Onze Franse bloem is een bakmethode waarbij enkel pure bloem, water, zout en gist of zuurdesem worden gebruikt en geen andere additieven.
De producten die het Limburgs Bakwinkeltje hiervoor ter beschikking heeft, zijn samengesteld…€ 11,75 - Toendra Broodmix 5kg
Deze broodmix is geschikt voor de broodbakmachine en voor de ambachtelijke bereiding.
Toendra is een middenbruine meergranensoort, die door de toevoeging van pompoenpitten, geroosterde tarwekiemen en zonnepitten uniek is in haar…€ 19,25