Waldkorn Haver Broodmeel - 5 Kg

Beschrijving

De Waldkorn Haver Mix is een uitstekende keuze voor het bakken van een voedzaam volkorenmeergranenbrood met een rijke smaak. Door de haverkorrels en een mix van verschillende granen zoals tarwegluten, bonenbloem en lijnzaad heeft dit brood een stevige textuur en een hoog vezelgehalte. Het is rijk aan proteïnen en laag in koolhydraten, wat het een gezonde keuze maakt voor het dagelijks gebruik. Geschikt voor de broodbakmachine en ambachtelijke bereiding.

Kenmerken:

• Voedzaam: Rijk aan vezels en proteïnen.
• Gezond: Bevat een laag aantal koolhydraten.
• Veelzijdig: Geschikt voor de broodbakmachine en handmatige bereiding.

Benodigheden

• Waldkorn Haver 500 Gram
• Verse Gist 11 Gram of 6 Gram droge gist
• Water 350 Gram
• Glutenpoeder 75 gram 

Werkwijze

Traditionele kneder: 25 min
Voorrijs: 40 min
Maak de deegstukken op de gewenste vorm
Narijs: 80 min
Bak het brood in een over van 220-240 C in 40-50 min gaar

Ingrediënten:

• Product van HAVERvermaling (Zemelen; Bloem; HAVERkorrels)
• TARWEbloem
• TARWEgluten
• TARWEvezel
• HAVERvlokken
• Gejodeerd zout (Zout; Kaliumjodaat)
• Suiker
• Gebrande SESAMolie
• Raapzaadolie
• Meelverbeteraar: E300
• Enzymen

Voedingswaardes per 100g: 

• Energie: 1522 kJ / 362 kcal
• Koolhydraten: 49,2 g (waarvan suikers: 4,8 g)
• Eiwitten: 17,1 g
• Vetten: 7,7 g (waarvan verzadigd: 1,2 g)
• Zout: 3 g

Veelgestelde vragen:

Bevat de Waldkorn Haver Mix gluten?
Ja, deze mix bevat gluten, aangezien het is gemaakt van tarwegluten, rogge en andere granen.