Linde - 25 Kg

Beschrijving

Linde heeft middelfijne tarwezemelen en geeft het brood een warme bruine kruimkleur. Linde kenmerkt zich door soepel en droog deeggedrag, hoge eiwitkwaliteit en een uitmuntende bakaard.Het brood heeft een uitstekende malsheid en kruimsamenhang. Daarnaast voldoet Linde ook aan de eisen die gesteld zijn aan de '100% volkoren' norm.

Toepassingen

• Groot volkorenbrood
• Klein volkorenbrood

Kenmerken

• Middelfijne tarwezemelen
• Warme, bruine kruimkleur
• Uitmuntende bakaard
• Soepel en droog deeggedrag
• Uitstekende malsheid/ kruimsamenhang
• Hoge eiwitkwaliteit

Ingrediënten:

• VolkorenTARWEmeel
• TARWEgluten
• GERSTemoutmeel
• TARWEmoutmeel
• Enzymen (TARWE)
• Meelverbeteraar: E300

Voedingswaardes per 100g:

• Energie: 1398 kJ / 331 kcal
• Vetten: 2 g (waarvan verzadigd: 0,4 g)
• Koolhydraten: 56 g (waarvan suikers: 1,5 g)
• Vezels: 10 g
• Eiwitten: 17,1 g
• Zout: 0,0168 g