Libre - 25 Kg

Beschrijving

Libre is geen traditionele broodverbeteraar maar een vooruitstrevende procesverbeteraar.  Libre bestaat volledig uit natuurlijke graancomponenten met een unieke functionaliteit. Het zijn speciaal geselecteerde maalstromen uit tarwe en rogge. Hierdoor zorgt Libre voor een optimale vochthuishouding in zowel het deeg als eindproduct. Wat deze procesverbeteraar uitstekend geschikt maakt voor een onderbroken systeem; het twee fasen systeem.

• Voorgebakken grootbrood
• Voorgebakken kleinbrood

Ingrdiënten:

• TARWEbloem
• ROGGEbloem
• TARWEgluten
• TARWEvezels
• Enzymen (TARWE)

Voedingswaardes per 100g:

• Energie: 1417 kJ / 335 kcal
• Vetten: 1,4 g (waarvan verzadigd: 0,25 g)
• Koolhydraten: 57 g (waarvan suikers: 1,7 g)
• Vezels: 12 g
• Eiwitten: 17,8 g
• Zout: 0,0537 g