Witte Bloem - 25 Kg

Beschrijving

Deze hoogwaardige witte bloem is een standaardbloem met een laag asgehalte (560), speciaal ontwikkeld voor het bakken van diverse soorten brood. Dankzij de fijne structuur en uitstekende verwerkbaarheid is deze bloem een favoriet voor thuisbakkers en professionals.

Waarom kiezen voor onze witte bloem?

• Hoogwaardige standaardbloem met een laag asgehalte (560).
• Geschikt voor zowel ambachtelijk gebruik als broodbakmachines.
• Zorgt voor een perfect resultaat bij diverse soorten brood.
• Bevat natuurlijke tarwegluten en enzymen voor een luchtige structuur.

Toepassingen:

• Groot- en kleinbrood (pistolets, sandwiches)
• Stokbrood en toastbrood
• Boerenbrood en pitabroodjes

Benodigdheden:

• Bendodigdheden: 500 g witte bloem, 5 g droge gist (of 10 g verse gist), ±2,8 dl water, 8 g zout (optioneel 15 g broodverbeteraar).

Instructies:

• Instructies:
  1. Meng langzaam gedurende 8 minuten en kneed tot een soepel deeg (27°C).
  2. Laat 50 minuten bol- of puntrijzen en vervolgens 70 minuten narijzen.
  3. Bak 35-40 minuten op 200-220°C.

Voor de broodbakmachine: houd dezelfde verhoudingen aan en volg de aanwijzingen voor jouw apparaat.

Ingrediënten:

• TARWEbloem
• TARWEgluten
• TARWEmoutmeel
• Enzymen (TARWE)
• Meelverbeteraar: E300

Voedingswaarde per 100 g:

• Energie: 1420 kJ / 335 kcal
• Koolhydraten: 67,3 g (waarvan suikers: 1,1 g)
• Eiwitten: 12,1 g
• Vetten: 1,2 g (waarvan verzadigd: 0,2 g)
• Vezels: 3,2 g
• Zout: 0,005 g

Veelgestelde vragen:

Bevat deze mix allergenen?
Ja, de mix bevat glutenbevattende granen (tarwe). Controleer de verpakking voor een volledige lijst van ingrediënten en mogelijke allergenen.

Is deze mix geschikt voor broodbakmachines?
Ja, deze kant-en-klare mix is perfect geschikt voor broodbakmachines. Voeg alleen water toe en volg de gebruiksinstructies van uw apparaat.