Zeeuws Babbelaar Brood

 

 

 

Ingrediënten

 

Deegsamenstelling

Briofine 100%  1.000 g

Water 51%       510 g

Gist     5%         50 g

Vulling :  Stukjes babbelaar 60%      600 g

De babbelaars in een handdoek doen en dan met een hamer stukslaan. Dit werkt het beste als ze uit de diepvries komen.

Decoratie:  Abrikozengelei

Werkwijze :  Kneden     Type spiraal

4 min traag,7 min snel

Draai de vulling erdoor.

Rijsschema :Voorrijs   10 min

Afwegen :  400 g en opbollen

Bolrijs:     20 min

Opmaken: In een suikerbroodvorm leggen

Narijs : 65 min

Bakken :30 min / 200°C

Decoratie:    Als het brood is afgekoeld, geleren met abrikozengelei en bestrooien met gebruneerd amandelschaafsel.

Aanbieding

Hele Spelt korrel 5 kg € 9,00 € 8,10

Gastenboek

  • 11-09-2018 - Leuke winkel en goede adviezen. Had afgelopen weekend een vlaai...  lees meer
  • 10-09-2018 - Vandaag voor het eerst een bestelling opgehaald, prima alles mooi...  lees meer
  • 04-09-2018 - Wij komen al jaren in het "Bakwinkeltje" en zijn heel...  lees meer
Plaats een bericht
© 2014 - 2018 Limburgs Bakwinkeltje | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel