Zeeuws Babbelaar Brood

 

 

 

Ingrediënten

 

Deegsamenstelling

Briofine 100%  1.000 g

Water 51%       510 g

Gist     5%         50 g

Vulling :  Stukjes babbelaar 60%      600 g

De babbelaars in een handdoek doen en dan met een hamer stukslaan. Dit werkt het beste als ze uit de diepvries komen.

Decoratie:  Abrikozengelei

Werkwijze :  Kneden     Type spiraal

4 min traag,7 min snel

Draai de vulling erdoor.

Rijsschema :Voorrijs   10 min

Afwegen :  400 g en opbollen

Bolrijs:     20 min

Opmaken: In een suikerbroodvorm leggen

Narijs : 65 min

Bakken :30 min / 200°C

Decoratie:    Als het brood is afgekoeld, geleren met abrikozengelei en bestrooien met gebruneerd amandelschaafsel.

Aanbieding

Taarten Snijder 33cm € 5,95 € 5,35

Gastenboek

  • 24-05-2018 - Ik ben groot fan geworden van de Waldkornmix, zelfs na...  lees meer
  • 28-04-2018 - Snelle levering. Binnen 1 dag werd mijn bestelling geleverd. De...  lees meer
  • 03-04-2018 - Ik bak toch al heel wat jaartjes en sinds geruime...  lees meer
Plaats een bericht
© 2014 - 2018 Limburgs Bakwinkeltje | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel