Suiker Standaard – 1 Kg
Suiker Standaard is een fijne, witte kristalsuiker van bakkerskwaliteit, geschikt voor vrijwel ieder bakrecept. Deze suiker mengt gemakkelijk door beslag en deeg, lost snel op en karamelliseert mooi. Daardoor is hij ideaal voor cakes, koekjes, taarten, vullingen en desserts in iedere thuisbakkerskeuken.
Op voorraad
Suiker Standaard is een klassieke, witte kristalsuiker van Suiker Unie, speciaal geschikt voor dagelijks gebruik in de keuken én voor serieus thuisbakken. Deze suiker is voldoende fijn om goed door beslag en deeg te mengen, maar grof genoeg om gecontroleerd te karamelliseren en een mooie korst en kleur te geven aan gebak en brood.
Suiker zorgt niet alleen voor zoetheid, maar speelt een belangrijke rol in de structuur, kleur en smeuïgheid van cakes, koekjes, taarten en brood. Het helpt bij het bruinen (karamellisatie), ondersteunt de luchtigheid in geklopte massa’s (zoals biscuitbeslag en schuim) en draagt bij aan de houdbaarheid van je baksels.
Met deze standaard kristalsuiker heb je een betrouwbare basis in huis voor alledaagse én feestelijke recepten: van een eenvoudige cake tot luchtige schuimpjes en van appeltaart tot vlaaivulling.
Toepassingen
- In cake- en cupcakedeeg
- Voor koekjesdeeg (boterkoekjes, zandkoekjes, koekrepen)
- In beslag voor taart en biscuit
- Voor zoete gistdegen (zoete broodjes, vlechtbrood, koffiebroodjes)
- In (banket)bakkersroom, custards en andere vullingen
- Voor desserts, compotes en sauzen waar kristalsuiker goed kan oplossen
- Voor lichte karamels, karamelsaus en het afwerken van gebak met een krokant suikerlaagje
- 100% Suiker
- Energie (kJ) 1700.0, Energie (kcal) 400.0
- Vet totaal 0 g
- Koolhydraten totaal 100 g, waarvan suikers 100 g
- Eiwit totaal 0 g, eiwit plantaardig 0 g, eiwit dierlijk 0 g
- Zout 0
Instructies
Algemeen gebruik in beslag en deeg
- Weeg de suiker nauwkeurig af met een keukenweegschaal voor een constant resultaat.
- Meng de suiker gelijkmatig door de overige ingrediënten, zodat de zoetheid en structuur mooi verdeeld worden.
- Houd je aan de verhoudingen in het recept, omdat suiker niet alleen de smaak maar ook de structuur en kleur beïnvloedt.
In cakes en taarten
- Klop boter en Suiker Standaard eerst samen luchtig. Hierdoor ontstaat een romige, lichte basis waar eieren en bloem beter in opnemen.
- Voeg de eieren stap voor stap toe, zodat het beslag stabiel blijft en minder kans heeft om te schiften.
In gistdeeg
- Meng de suiker met de droge ingrediënten of los een deel op in lauwwarme vloeistof, afhankelijk van het recept.
- Gebruik niet meer suiker dan voorgeschreven, want een te hoge suikerhoeveelheid kan de werking van gist vertragen.
Voor karamelliseren
- Verwarm de suiker rustig in een pan met dikke bodem.
- Roer niet in de pan, maar beweeg deze eventueel voorzichtig zodat de suiker gelijkmatig smelt.
- Laat de suiker goudbruin kleuren en voeg daarna, indien gewenst, room, boter of water toe volgens het recept.
Waar gebruik ik Suiker Standaard vooral voor?
Suiker Standaard is een veelzijdige kristalsuiker voor vrijwel alle baktoepassingen: cakes, koekjes, taarten, vlaaien, zoete broodjes, vullingen en desserts. Voor zeer fijne toepassingen zoals glazuur of botercrème is poedersuiker vaak geschikter, maar in de basis volstaat Suiker Standaard in de meeste recepten.
Wat is het verschil tussen standaard suiker en extra fijne suiker?
Extra fijne suiker heeft kleinere kristallen en lost daardoor nog iets sneller op, bijvoorbeeld in koude bereidingen of zeer fijne banketrecepten. Suiker Standaard heeft een “normale” korrelgrootte en is perfect voor algemeen gebruik in beslag, deeg en warme bereidingen.
Kan ik Suiker Standaard gebruiken voor karamel of karamelsaus?
Ja, deze kristalsuiker is prima geschikt om te karamelliseren. Verhit de suiker rustig in een pan met dikke bodem, zonder te roeren, totdat deze smelt en goudbruin kleurt. Voeg daarna eventueel room, boter of water toe volgens je recept.
Is deze suiker geschikt voor jam en gelei?
Je kunt Suiker Standaard gebruiken in combinatie met pectine of geleisuiker, afhankelijk van het recept. Houd er rekening mee dat gewone kristalsuiker zelf geen geleermiddel bevat; volg daarom altijd een betrouwbare jam- of gelei-receptuur.
Bewaar Suiker Standaard droog, koel en goed afgesloten, bij voorkeur in de oorspronkelijke verpakking of in een schone, luchtdichte voorraadbus. Bescherm tegen vocht om klontvorming te voorkomen.
Raadpleeg voor de exacte houdbaarheidsdatum de THT-aanduiding op de verpakking. Bij juiste opslag is kristalsuiker zeer lang houdbaar en blijft de kwaliteit uitstekend.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.