Spelt Producten

Spelt is een eeuwenoud graan en een voorouder van tarwe. Al zo’n 5000 jaar geleden werd het verbouwd in het noorden van Egypte, in het Nijlgebied. De speltkorrel is stevig omhuld door een vlies, waardoor het van nature beter bestand is tegen ziekten en invloeden van buitenaf. Daardoor zijn bij de teelt nauwelijks bestrijdingsmiddelen nodig en is reinigen met chemische middelen niet nodig.

Dankzij deze eigenschappen is spelt een waardevolle grondstof voor brood en andere baksels. Het staat bekend om volle smaak, voedzame samenstelling en licht verteerbare eigenschappen.

Regionale teelt
In Limburg werken telers samen onder de naam Kollenberger Spelt. Deze boeren, gevestigd in Beek, Sittard, Valkenburg, Schinnen en Voerendaal, beschikken over erkende keurmerken zoals Milieu Keurmerk, Biologisch Keurmerk en het Streekproduct‑keurmerk.

Ons assortiment
Bij Limburgs Bakwinkeltje vindt u een breed aanbod speltproducten. Van speltmeel en speltbloem tot diverse speltbroden en ‑mixen, geselecteerd op kwaliteit en herkomst. Zo brengen we de traditie van spelt op een pure, ambachtelijke manier naar de thuisbakker.