Op Voorraad
Zeeuwse Bloem - 5 Kg
Artikelnummer: 10131Beschrijving
Zeeuwse bloem is ideaal voor het maken van verschillende soorten zetdegen. Zwaluw geeft het koekje een mooie vloei en de juiste brosheid, waardoor het koekje goede eeteigenschappen heeft. Deze fijne, lichte bloem is afkomstig uit Zeeland en staat bekend om het lage eiwit- en glutengehalte. Dit maakt Zeeuwse bloem ideaal voor baksels en gerechten die een lichte en luchtige structuur vereisen, zoals speculaas, droge koekjes, wafeltjes, pannenkoeken en zelfs pizza of tortilla’s.
Toepassingen:
- Speculaas
- Droge koekjes
- Wafeltjes
- Pannenkoeken
- Pizza
- Tortilla's
Kenmerken:
- Zetdeeg
- Mooie vloei
- Juiste brosheid
- Goede eeteigenschappen
Eigenschappen:
- Laag eiwitgehalte voor een lichte, luchtige en brosse structuur
- Uitstekend verwerkbaar, ideaal voor thuisbakkers en professionals
- Geschikt voor zowel zoete als hartige toepassingen
Waarom kiezen voor Zeeuwse bloem?
Zeeuwse bloem is ontworpen voor recepten die een delicate structuur nodig hebben. Het lage glutengehalte maakt het perfect voor droge, brosse koekjes en wafeltjes, maar ook voor het bereiden van luchtige pannenkoeken, krokante pizza’s en zachte tortilla’s.
Bakadvies:
Gebruik Zeeuwse bloem voor recepten die een lichte textuur vereisen. Of je nu speculaas, wafeltjes of een krokante pizzabodem maakt, met Zeeuwse bloem haal je het beste uit je bakcreaties.
Ingrediënten:
- TARWEbloem
- Enzymen (TARWE)
Voedingswaarde per 100 g:
- Energie: 1420 kJ / 335 kcal
- Vetten: 1,2 g (waarvan verzadigd: 0,2 g)
- Koolhydraten: 69,6 g (waarvan suikers: 1,1 g)
- Vezels: 3,2 g
- Eiwitten: 9,8 g
- Zout: 0,025 g
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Barcode | 8721349004857 |
Klanten kochten ook
Koolzuur (poeder) - 100 gBeschrijving
Traditioneel rijsmiddel voor een knapperig resultaat geschikt voor verschillende soorten koekjes en droge baksels laat geen nasmaak achter na het bakken
Voordelen
∙ Laat geen nasmaak achter
∙ Geeft een lichte,…€ 1,50Op Voorraad
Franse Bloem T65 - 5 KgFranse Bloem T65 is een pure, additievrije bloem die perfect is voor het bereiden van traditioneel Frans brood volgens de wetgeving van het Franse decreet van 1993.
€ 11,75Op Voorraad
Luxe Bloem - 5 KgHoogwaardige tarwebloem met uitstekende eiwitkwaliteit en draagkracht, ideaal voor luxe brood, gebak en gevulde broodsoorten.
€ 10,25
Op Voorraad
Amandelspijs - 500 gBeschrijving
Damco Amandelspijs van Royal Steensma is de vertrouwde keuze voor klassieke Nederlandse patisserie. De pasteuze, gelijkmatige structuur laat zich soepel kneden en verwerken, met een volle, zuivere amandelsmaak die…€ 4,50
Decoratie (Vlaaien) suiker - 1 kgDecoratiesuiker (vlaaien suiker) .
Deze suiker smelt niet en blijft dus intakt na het bakken.€ 5,50Op Voorraad
Roggebloem - 1 KgBeschrijving
Ontdek de veelzijdigheid van onze pure witte roggebloem, een essentieel ingrediënt voor het bereiden van smaakvolle en voedzame broden. Roggebloem bevat minder sterke gluten dan tarwebloem, wat resulteert in een…€ 2,50Op Voorraad
Durumgries - Pastameel - 1 KgDurumgries, gemaakt van harde durumtarwe, is perfect voor het bereiden van pasta, brood en pizza. Het meel heeft een volle smaak en een onderscheidende gele kleur.
€ 3,10Op Voorraad
Volkoren Meel Grof Gemalen - 5 KgDeze 100% volkorenmengeling is gemaakt van de allersterkste tarwevariëteiten, waardoor het meel een uitstekende verwerkbaarheid heeft en zorgt voor een aanzienlijk volume in je baksels. De toevoeging van geroosterde mout geeft je…
€ 10,25
Kollenberger Spelt Volkoren Broodmeel - 5 KgBeschrijving
"Speltmeel T100 Volkoren Kollenberger" is een poedervormig product afkomstig van gemalen, door Limburgse akkerbouwers geteelde, Kollenbergerspelt, waarin zemelen en kiemen met het blote oog waarneembaar zijn. De…€ 13,50
