Decora Colorgel Paars – 28 g
Decora colorgel paars is een geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm, speciaal ontwikkeld voor het egaal kleuren van fondant, marsepein, crèmes en beslag. Slechts een kleine hoeveelheid is al voldoende voor een diepe, heldere paarse tint, zodat thuisbakkers nauwkeurig kunnen doseren en telkens een professioneel, strak resultaat bereiken.
Op voorraad
Geconcentreerde paarse kleurgel voor intens resultaat
Decora colorgel paars is een voedselveilige kleurgel die door de fabrikant wordt omschreven als perfect voor bekledingen en decoraties, met een intense, rijke en briljante kleur. Een kleine hoeveelheid product volstaat om uw creaties een krachtige, glanzende paarse tint te geven, zonder dat de structuur van beslag of crème merkbaar verandert.
Egaal kleuren van fondant, crèmes en deeg
Ten eerste is deze colorgel bijzonder geschikt voor het kleuren van rolfondant, marsepein, modelleringspasta, botercrème, royal icing en andere banketcrèmes. Daarnaast mengt de gel goed door lichte degen en beslagsoorten, waardoor u ook koekjesdeeg, biscuit en andere baksels van binnen en van buiten mooi paars kunt kleuren. De gelstructuur zorgt voor een gelijkmatige verdeling, zonder vlekken of korrelige plekken.
Precieze dosering voor thuisbakkers
Bovendien laat Decora colorgel paars zich zeer nauwkeurig doseren. U werkt druppelsgewijs of met kleine “stipjes” gel, zodat u de kleur langzaam kunt opbouwen van zachte lila-tinten tot een diepe, feestelijke violet. Door stap voor stap te kleuren behoudt u maximale controle, wat vooral bij themataarten en gedetailleerde decoraties essentieel is.
Traditionele uitstraling met moderne kleurtechniek
Met deze colorgel combineert u uw vertrouwde, traditionele recepten met een moderne kleurtechniek. U blijft werken volgens de bekende werkwijze – deeg kneden, beslag kloppen, crèmes bereiden – en voegt Decora colorgel paars pas toe op het moment dat de basis naar wens is. Daardoor blijven smaak en textuur herkenbaar ambachtelijk, terwijl de presentatie eigentijds en strak oogt.
Toepassingen
- Kleuren van rolfondant, marsepein en modelleringspasta voor taarten en decoraties
- Kleuren van botercrème, banketbakkersroom, ganache, royal icing en andere crèmes
- Kleuren van cake- en biscuitbeslag, cupcakes en koekjesdeeg
- Uitwerken van paarse details op dripcakes, themataarten en cupcakes (bijvoorbeeld bloemen, linten, figuren)
- Kleuren van kleine suikerdecoraties zoals roosjes, strikken en andere vormpjes
- Glucosestroop
- Suiker
- Water
- Bevochtigingsmiddel: glycerol (E422)
- Kleurstoffen: E122, E133
- Gemodificeerd zetmeel
- Verdikkingsmiddel: E406
- Zuurteregelaar: E330
- Conserveermiddel: E202
- Energie: 1122 kJ / 264 kcal
- Vet: 0 g, waarvan verzadigd: 0 g
- Koolhydraten: 66 g, waarvan suikers: 35 g
- Eiwit: 0 g
- Zout: 0 g
Instructies
Dosering en basisgebruik
- Bereid beslag, deeg, fondant of crème volgens uw gebruikelijke recept.
- Voeg een heel kleine hoeveelheid Decora colorgel paars toe (bijvoorbeeld met een tandenstoker of klein lepeltje).
- Meng of kneed grondig totdat de kleur volledig egaal is.
- Beoordeel de tint en voeg indien gewenst stap voor stap extra gel toe, tot de gewenste intensiteit is bereikt.
- Laat sterk gekleurde massa’s zo nodig even rusten; de kleur verdiept zich vaak nog iets tijdens het staan.
Gebruik in fondant, marsepein en pasta’s
- Neem eerst een klein deel van de massa apart en kneed daar de colorgel doorheen.
- Voeg deze “gekleurde kern” vervolgens toe aan de rest en kneed verder tot de kleur overal gelijk is.
- Bestuif het werkblad licht met maïzena of poedersuiker om plakken te voorkomen tijdens het kneden.
Gebruik in beslag en crèmes
- Roer de kleurgel bij voorkeur door een vloeibaar onderdeel (zoals melk of ei) of direct door de crème.
- Bij luchtige bereidingen, zoals slagroom of opgeklopt eiwit, werkt u rustig en vouwend, zodat de massa zijn structuur behoudt.
- Controleer bij het kleuren van beslag of de kleur in het rauwe beslag overeenkomt met de gewenste baktint; zo nodig iets donkerder kleuren, omdat de tint in de oven iets kan verzachten.
Waarvoor gebruik ik Decora colorgel paars vooral?
Decora colorgel paars gebruikt u vooral om fondant, marsepein, crèmes, glacages en lichte degen egaal paars te kleuren. Dankzij de hoge concentratie bereikt u met een kleine hoeveelheid al een duidelijke kleur, wat ideaal is voor themataarten, feestgebak en decoratieve details.
Hoe voorkom ik dat de kleur te donker wordt?
Werk altijd van licht naar donker: begin met een minimale hoeveelheid gel, meng volledig en beoordeel pas daarna de kleur. Bouw de tint in kleine stappen op. Zo houdt u controle over het eindresultaat en voorkomt u dat de paarse kleur dieper wordt dan gewenst.
Kan ik Decora colorgel paars in chocolade gebruiken?
Deze colorgel is in de eerste plaats ontwikkeld voor suikerwerk, crèmes en watergebonden bereidingen. Voor pure of melkchocolade is een kleurstof op vetbasis doorgaans beter geschikt. Wilt u toch experimenteren, beperk u dan tot kleine hoeveelheden en werk bij voorkeur met witte chocolade.
Is Decora colorgel paars geschikt voor kindertraktaties?
De kleurgel is bedoeld voor gebruik in levensmiddelen, maar bevat onder meer de kleurstof E122. Zoals gebruikelijk bij synthetische kleurstoffen is het verstandig om porties voor kinderen bescheiden te houden en bewuste keuzes te maken bij zeer fel gekleurde traktaties.
Hoe lang blijft de paarse kleur mooi in mijn decoraties?
Wanneer u gekleurde fondant, marsepein of decoraties droog, koel en uit direct zonlicht bewaart, blijft de kleur doorgaans lang stabiel. Fel licht en warmte kunnen de kleur op termijn wat doen teruglopen; bewaar afgewerkte decoraties daarom bij voorkeur in een gesloten doos op een koele plaats.
Bewaar Decora colorgel paars in de goed afgesloten originele verpakking, op een koele, droge plaats en beschermd tegen direct zonlicht en warmtebronnen. Dat sluit aan bij het bewaaradvies van de fabrikant.
Zorg ervoor dat de opening na gebruik schoon is en sluit de dop direct zorgvuldig, zodat de gel niet indroogt en de concentratie behouden blijft. Bewaar de colorgel buiten het bereik van kinderen. Wanneer u de verpakking na elk gebruik netjes sluit en op een stabiele, koele plek bewaart, blijft de kleurgel lang goed verwerkbaar en levert deze bij ieder bakproject opnieuw een betrouwbare, intense paarse kleur.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.