Patisse Brioche Bakvorm 39×17 cm
In de Patisse Brioche Bakvorm 39×17 cm bakt u een klassiek briochebrood in de vorm van een mooi gevlochten brood. De vorm is gemaakt van extra zwaar ECCS-staal, voorzien van een duurzame antiaanbaklaag en geschikt tot 230 °C. Altijd licht invetten, bij eerste gebruik even “inbakken”, daarna lossen uw broden eenvoudig en blijft de korst mooi intact.
Op voorraad
De Patisse Brioche Bakvorm 39×17 cm is speciaal ontworpen voor het bakken van briochebrood met een traditionele, gevlochten uitstraling. Het blik heeft een kenmerkende vorm, waardoor uw brood na het bakken direct dat ambachtelijke, decoratieve uiterlijk krijgt dat zo goed past bij luxe weekendontbijt, brunch of feestdagen.
De vorm is vervaardigd uit extra zwaar ECCS-staal en voorzien van een duurzame antiaanbaklaag. Dit materiaal zorgt voor een goede warmtegeleiding en een gelijkmatige garing van het deeg, terwijl de antiaanbaklaag het lossen van het brood sterk vereenvoudigt. Het blik is geschikt voor gebruik tot 230 °C, ruim voldoende voor de meeste brood- en briocherecepten in de thuiskeuken.
Voor optimaal gebruikscomfort adviseert de fabrikant om de bakvorm voor het eerste gebruik “in te bakken”: plaats de lege, licht ingevette vorm circa 10 minuten in een voorverwarmde oven op ongeveer 180 °C. Daarna volstaat het om de vorm vóór elk gebruik licht in te vetten. Na het bakken lost uw brioche doorgaans vlot en blijft de karakteristieke korst mooi heel. De vorm is bedoeld voor handafwas; reinigen in de vaatwasser wordt afgeraden om de antiaanbaklaag en het staal in goede conditie te houden.
Met een afmeting van 39 × 17 cm heeft u ruimte voor een royaal briochebrood, maar ook voor andere rijke gistdegen. Zo combineert u een traditioneel bakproduct met moderne materiaaltechniek, wat deze briochevorm tot een waardevolle aanvulling maakt in de uitrusting van iedere serieuze thuisbakker.
Toepassingen
- Klassiek briochebrood met boterrijke, luchtige kruim
- Gevlochten zoete broden, bijvoorbeeld met rozijnen of parelsuiker
- Rijke gistdegen voor ontbijt- en feestbrood
- Luxe broodrecepten met ei en boter (bijvoorbeeld paas- of kerstbroden, zonder vulling)
- Proefbaksels met eigen brioche- of zoet broodrecepten in groot formaat
Instructies
Voorbereiding bij eerste gebruik
- Reinig de brioche bakvorm voor het eerste gebruik met warm water en een mild afwasmiddel; droog zorgvuldig af.
- Vet de binnenzijde van de vorm licht in met boter of olie.
- Plaats de lege vorm ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven van ca. 180 °C om de antiaanbaklaag als het ware “in te bakken”.
- Laat de vorm afkoelen voordat u hem weer gebruikt.
Dagelijks gebruik
- Vet de vorm vóór ieder gebruik licht in, ook al is deze voorzien van een antiaanbaklaag.
- Vul de vorm met gerezen brioche- of brooddeeg volgens uw recept; laat voldoende ruimte voor rijzen.
- Laat het deeg in de vorm narijzen tot het de gewenste hoogte heeft bereikt.
- Bak het brood in een goed voorverwarmde oven, met een maximale oventemperatuur van 230 °C.
- Haal de vorm na het bakken uit de oven en laat enkele minuten op een rooster staan.
- Stort het brood vervolgens voorzichtig uit de vorm; indien nodig licht tikken op de onderzijde om lossen te vergemakkelijken.
Reiniging en onderhoud
- Laat de bakvorm volledig afkoelen voordat u hem afwast.
- Reinig met warm water en een mild afwasmiddel; gebruik geen scherpe schuurspons of agressieve reinigingsmiddelen, om de antiaanbaklaag te beschermen.
- Droog de vorm direct en grondig af om roestplekken te voorkomen.
- De vorm is niet geschikt voor de vaatwasser; handafwas wordt nadrukkelijk aanbevolen.
Is deze brioche bakvorm alleen geschikt voor brioche, of ook voor andere broden?
U kunt de Patisse Brioche Bakvorm naast klassiek briochedeeg ook gebruiken voor andere rijke gistdegen en zoete broden. Dankzij de gevlochten vorm krijgt ieder brood een decoratief uiterlijk, ongeacht het gebruikte recept.
Tot welke temperatuur kan ik de briochevorm veilig gebruiken?
De vorm is geschikt voor gebruik tot een oventemperatuur van 230 °C. Dit dekt vrijwel alle gangbare brood- en briocherecepten voor thuisbakkers. Hogere temperaturen of grillstand op korte afstand worden afgeraden om de antiaanbaklaag en het materiaal te beschermen. Limburgs Bakwinkeltje
Moet ik de vorm ondanks de antiaanbaklaag toch invetten?
Ja, het is verstandig de vorm altijd licht in te vetten. De antiaanbaklaag helpt het brood beter lossen, maar een dun laagje vet geeft extra zekerheid en draagt bij aan een mooie, gelijkmatige korst. Vooral bij rijkere, ei- en boterrijke degen is dat aan te raden.
Mag de Patisse Brioche Bakvorm in de vaatwasser?
Nee, handafwas is aanbevolen. De fabrikant geeft aan dat de bakvorm met warm water en afwasmiddel gereinigd en daarna goed gedroogd moet worden. Reiniging in de vaatwasser kan de antiaanbaklaag en het ECCS-staal aantasten en verkort de levensduur van de vorm.
Waarom moet ik de bakvorm de eerste keer “inbakken”?
Door de vorm bij eerste gebruik leeg en licht ingevet ongeveer 10 minuten op 180 °C te verwarmen, hecht de antiaanbaklaag zich optimaal. Dit verkleint de kans op aanbakken en zorgt ervoor dat uw briochebroden vanaf het eerste echte bakmoment mooi en gelijkmatig uit de vorm loslaten.
Bewaar de Patisse Brioche Bakvorm 39×17 cm schoon en volledig droog in een keukenkast of lade. Stapel de vorm bij voorkeur niet strak onder zware of scherpe voorwerpen, om de antiaanbaklaag en de vorm niet te beschadigen. Zorg dat er geen vocht in de vorm achterblijft en gebruik bij langere opslag desgewenst een vel keukenpapier in de vorm, zodat eventuele restvocht wordt opgenomen en het staal in goede conditie blijft.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.