Melkpoeder 26% – 300 g
Artikelnummer: 10051Melkpoeder 26% is een volle melkpoeder van Nederlandse bodem, met een romige smaak en goede oplosbaarheid. Ideaal voor thuisbakkers die melk willen toevoegen aan brood, cake, desserts of warme dranken, zonder altijd verse melk in huis te hoeven hebben.
Op voorraad
Melkpoeder 26% is een volle melkpoeder van hoge kwaliteit, gemaakt van verse koemelk die voorzichtig is ingedikt en vervolgens gedroogd. Daardoor blijven de belangrijkste voedingsstoffen uit melk behouden, terwijl het product tegelijk lang houdbaar en zeer praktisch in gebruik is.
Deze melkpoeder heeft een vol, romig karakter en lost zowel in warme als in koude vloeistoffen goed op. Daardoor kun je er eenvoudig melk van maken voor in de keuken of in de beker. Bovendien is het poeder zeer geschikt als ingrediënt in bakrecepten: het levert zuivelsmaak en structuur, zonder dat je grote hoeveelheden verse melk hoeft te bewaren.
Daarnaast is melkpoeder 26% veelzijdig inzetbaar. Je gebruikt het onder meer in brooddegen, cakebeslag, desserts, chocoladerecepten, ijs en sauzen. Juist in recepten waar je een stabiele melkcomponent zoekt, biedt melkpoeder uitkomst: het is nauwkeurig te doseren, makkelijk te mengen en zorgt voor een constante kwaliteit.
Ten slotte is melkpoeder een praktische keuze voor thuisbakkers die vooruit willen plannen. Omdat het product ongeopend lang houdbaar is, heb je altijd melk achter de hand voor je baksels, zelfs als er geen verse melk meer in de koelkast staat. Zo kun je steeds doorbakken wanneer het jou uitkomt, zonder afhankelijk te zijn van een vers pak melk.
Toepassingen
- Aanmaken van melk voor gebruik in de keuken of als drinkmelk
- Brooddegen en luxe broodjes waar melk in de receptuur voorkomt
- Cake, muffins en ander luchtig gebak
- Banketbakkersroom, custard en andere zuivelvullingen
- Desserts, pudding en pap
- Chocolade, bonbons en andere confiserie
- IJs- en ijsgerechten waar een romige melkbasis nodig is
- Volle MELKPOEDER (koemelk)
- Energie: ca. 2074 kJ / 496 kcal
- Vet: ca. 26,2 g (waarvan verzadigd: ca. 16,4 g)
- Koolhydraten: ca. 39,0 g (waarvan suikers: ca. 39,0 g)
- Voedingsvezels: 0 g
- Eiwitten: ca. 25,0 g
- Zout: ca. 0,90 g
Instructies
Melk aanmaken
- Meng de melkpoeder met water volgens de verhouding in je recept of volgens je eigen smaak.
- Roer eerst een deel van het water met de melkpoeder tot een glad papje.
- Voeg daarna al roerend de rest van het water toe, zodat een egale, klontvrije melk ontstaat.
Gebruik in deeg en beslag
- Vervang (een deel van) de melk in je recept door melkpoeder en water.
- Meng de melkpoeder eerst door de droge ingrediënten (bijvoorbeeld bloem of meel).
- Voeg daarna het benodigde water toe, zodat de melkpoeder direct goed verdeeld wordt in het deeg of beslag.
Gebruik in desserts en warme gerechten
- Los de melkpoeder op in een deel van de vloeistof (water of gerechtvocht) voordat je deze toevoegt aan je gerecht.
- Roer rustig door tot het poeder volledig is opgelost en verwerk het daarna volgens de bereidingswijze van het recept.
Waarvoor gebruik ik melkpoeder 26% vooral?
Je gebruikt deze melkpoeder vooral om snel melk aan te maken voor gebruik in bakrecepten, warme dranken, desserts en sauzen. Daarnaast is het een handig ingrediënt in brood, cake, chocolade en ijs, omdat je precies kunt doseren en altijd melk op voorraad hebt.
Lost deze melkpoeder ook goed op in koud water?
Ja, melkpoeder 26% lost in de praktijk zowel in warme als in koude vloeistof goed op. Het helpt wel om eerst een papje te maken met een deel van het water en daarna al roerend de rest toe te voegen, zodat je een glad resultaat krijgt zonder klontjes.
Kan ik met melkpoeder “gewone” melk vervangen in recepten?
Dat kan zeker. Je vervangt de melk in het recept door water plus melkpoeder. Door de verhouding stap voor stap af te stemmen op je smaak en op de gewenste romigheid, kun je de meeste recepten eenvoudig omzetten zonder dat structuur of smaak verloren gaat.
Is melkpoeder 26% ook geschikt voor chocoladerecepten en ijs?
Ja, volle melkpoeder is juist heel geschikt voor chocoladerecepten, bonbons en ijs. De poedervorm mengt gemakkelijk met andere droge ingrediënten, terwijl het na oplossen een romige melkbasis geeft. Daardoor heb je veel controle over de textuur van je uiteindelijke product.
Bewaar melkpoeder droog, koel en goed afgesloten, bij voorkeur in de oorspronkelijke verpakking of in een schone, luchtdichte voorraadbus. Vermijd direct zonlicht en sterke temperatuurschommelingen, zodat smaak en oplosbaarheid behouden blijven.
Na openen de verpakking telkens zorgvuldig sluiten en het product niet met vochtige lepels of maatbekers uit de verpakking scheppen. Raadpleeg voor de precieze houdbaarheidsdatum altijd de THT-aanduiding op de verpakking.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.