Botercreme mix – 5 Kg

• Suiker,
• Weipoeder (melk),
• Gemodificeerd zetmeel (E1422),
• Dextrose,
• Glucosestroop (gedroogd),
• Geleermiddelen (E339; E450; E516; E401),
• emulgator (E435),,
• Zout,
• Verdikkingsmiddel (E415),
• Aroma (Melk)

• Energy (kJ) 1607 Energy (Kcal) 384
• Vet (g) 0,7 Vet (waarvan verzadigd) (g) 0,6
• Koolhydraat (g) 92,9 Koolhydraten (waarvan suikers) (g) 69,0
• Eiwit 0,2
• Vezels (g) 1,0
• Zout (g) 1,2
• Natrium 497,3

Instructies

1. Meng de Botercrème en het water met een garde en laat dit mengsel 60 minuten staan. Maak de boter zacht in de magnetron. Mix de boter in delen met de aangemaakte compositie 10 minuten met een garde in de 3de versnelling van de planeetmenger.
2. 200 gram botercreme-mix
3. 250 gram Water
4. 300 gram Boter