Volkorenbrood (Gluten) Poeder – 500 g
Volkorenbrood (gluten) poeder is een broodverbetermiddel voor wit en krokant brood. Verbetert tolerantie, volume en vershouding met natuurlijke acerola (vitamine-C-bron). Geschikt voor thuisbakkers die consistent, luchtig brood willen bakken zonder in te leveren op ambacht.
Op voorraad
Volkorenbrood (gluten) poeder is een clean-label broodverbetermiddel voor wit en krokant brood. Het is geconcentreerd, E-nummer-vrij en werkt uitsluitend met natuurlijke ascorbinezuurbron uit acerola om tolerantie, volume en vershouding te ondersteunen. Zodat thuisbakkers consistente, luchtige broden bakken zonder in te leveren op ambacht.
Let op: dit product is een verbeteraar en geen puur glutenpoeder.
Toepassingen
- Volkoren- en vezelrijke broden
- TARWEgluten
- TARWEbloem
- Emulgator: E472e (palm)
- Enzymen (TARWE)
- Meelverbeteraar: E300
- Energie: 1663 kJ / 393 kcal
- Koolhydraten: 33,3 g (waarvan suikers:1 g)
- Eiwitten: 47,2 g
- Vetten: 6,8 g (waarvan verzadigd: 4,4 g)
- Vezels: 2 g
- Zout: 0,068 g
Dosering: 5-10% (afhankelijk van de grofheid van het meel).
Koel en droog bewaren
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.