Dossche Mills Zwarte Woud Broodmeel – 25 Kg
De Zwarte Woud Brood–Mix is ideaal voor het bereiden van een donker, aromatisch en krachtig meergranenbrood. Deze mix bevat gierst, lijnzaad en zonnebloempitten, wat zorgt voor een rijke smaak en een voedzame samenstelling. Daarnaast is de mix verlaagd in zoutgehalte en bevat gejodeerd zout, wat bijdraagt aan een verantwoorde voeding.
Op voorraad
De Zwarte Woud Brood–Mix is ideaal voor het bereiden van een donker, aromatisch en krachtig meergranenbrood. Deze mix bevat gierst, lijnzaad en zonnebloempitten, wat zorgt voor een rijke smaak en een voedzame samenstelling. Daarnaast is de mix verlaagd in zoutgehalte en bevat gejodeerd zout, wat bijdraagt aan een verantwoorde voeding.
Kenmerken:
- Donker en aromatisch: Voor een krachtig meergranenbrood met een rijke smaak.
- Gezond: Bevat gierst, lijnzaad en zonnebloempitten voor extra voedingswaarde.
- Verlaagd zoutgehalte: Bevat gejodeerd zout voor een verantwoorde voeding.
- TARWEmeel
- Zonnebloempitten
- Geroosterde SOJAgranules
- TARWEgluten
- HAVERvlokken
- ROGGEbloem
- Geroosterd GERSTemoutmeel
- Gemalen maïsvlokken
- Gierst
- Gejodeerd zout
- GERSTemoutmeel
- Zuurteregelaar: E508
- Bruin lijnzaad
- E472e (palm), E481 (palm), E482 (palm)
- TARWEmoutmeel
- Enzymen (TARWE)
- Meelverbeteraar: E300
- Energie: 1.509 kJ / 358 kcal)
- Vetten: 6,6 g (waarvan verzadigd: 1,1 g)
- Koolhydraten: 54,5 g (waarvan suikers: 1,9 g)
- Vezels: 52,5 g
- Eiwitten: 16,0 g
- Zout: 1,1 g
Benodigdheden
- Zwarte Woud: 500 g
- Water: ± 310 g
- 10-12,50 g verse gist of 5-6 g droge gist
Instructies
Deegtemperatuur 25-26 °C
Kneden
- Type spiraal 3 min traag, 6-8 min snel
- Type armkneder 5 min traag, 15-20 min snel
Rijsschema
- Voorrijs 10 min
- Bolrijs 40 min
- Narijs 70-80 min
- Bakken 40-50 min / 225 °C
Kan ik deze mix ook zonder broodbakmachine gebruiken?
Ja, deze mix is geschikt voor zowel de broodbakmachine als ambachtelijke bereiding.
Bevat de Zwarte Woud Brood-Mix gluten?
Ja, deze mix bevat gluten, aangezien het is gemaakt van tarwebloem.
Koel en droog bewaren.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.