Franse Bloem T65 – 1 Kg

Onze Franse Bloem T65 is ideaal voor bakkers die zich willen richten op traditionele bakmethoden met enkel bloem, water, zout en gist of zuurdesem. Deze hoogwaardige bloem is samengesteld volgens de eisen van het Franse decreet van 1993, dat strikte regels stelt aan de samenstelling van bloem voor authentiek Frans brood.

Kenmerken van Franse Bloem T65:

• Additievrij: Bevat geen toevoegingen voor een pure smaak.
• Lang rijsproces: Perfect voor bakkers die werken volgens de Franse traditie.
• Veelzijdigheid: Geschikt voor het maken van baguettes, pain de campagne, en andere Franse broden.
• Echte Franse kwaliteit: Speciaal ontwikkeld voor authentieke bakresultaten.

Toepassingen:

• Ideaal voor broden met een rustieke, luchtige structuur.
• Vereist toevoeging van vloeibare zuurdesem of poolish voor optimale smaakontwikkeling.
• Geschikt voor recepten met een lange rijsperiode.

Gebruikstips:

• Gebruik deze bloem in combinatie met vloeibare zuurdesem of poolish voor de beste resultaten.
• Plan een lang rijsproces om de klassieke Franse smaak en textuur te bereiken.