Dit gebogen glaceermes is speciaal ontworpen voor het strak afsmeren en egaliseren van taarten, gebak en desserts. Het lange, licht flexibele blad geeft veel controle langs randen en zijkanten, terwijl de comfortabele greep prettig in de hand ligt. Daardoor werk je netter, sneller en met een gelijkmatig resultaat, ook als thuisbakker.
Op voorraad
Met dit kromme glaceermes werk je veel preciezer dan met een gewoon keukenmes. Het gebogen blad volgt namelijk de vorm van je taart, waardoor je hoeken, randen en zijkanten gelijkmatig kunt afsmeren. Hierdoor krijg je strakke lagen slagroom, botercrème of ganache, zonder diepe strepen of oneffenheden in het oppervlak.
Het handvat is vormgegeven voor een stevige, maar toch comfortabele grip. Daardoor kun je langere tijd achter elkaar werken zonder dat je handen snel vermoeid raken. Bovendien geeft de combinatie van een lange schacht en een licht flexibel blad je de mogelijkheid om zowel grote taarten als kleinere gebakjes gecontroleerd af te werken. Dit maakt het glaceermes geschikt voor zowel basiswerk als fijnere afwerking.
Dit glaceermes gebruik je niet alleen voor het afsmeren van taarten. Je strijkt er bijvoorbeeld ook gemakkelijk vullingen mee uit, verdeelt beslag in een bakvorm of maakt de bovenkant van een plaatcake glad. Daarnaast is het mes handig bij het oppakken en verplaatsen van lagen biscuit of dunne plakjes cake. Zo heb je met één hulpmiddel een veelzijdige partner bij bijna elke bakklus.
Algemeen gebruik bij het afsmeren
Plaats de taart op een draaiplateau of stabiele ondergrond.
Breng eerst een royale laag crème of slagroom aan op de bovenkant en zijkanten.
Houd het glaceermes licht schuin tegen de taart en draai de taart rustig rond, terwijl je de crème gelijkmatig verdeelt.
Verwijder overtollige crème door het mes tussendoor af te vegen, zodat je steeds met een schoon blad werkt.
Strakke randen creëren
Werk van boven naar beneden: strijk eerst de bovenkant glad en daarna pas de zijkanten.
Gebruik korte, overlappende bewegingen, zodat er geen diepe strepen ontstaan.
Draai het mes aan het einde van de beweging een fractie naar buiten, waardoor je een strakkere rand krijgt.
Reiniging en onderhoud
Reinig het glaceermes direct na gebruik met warm water en een mild afwasmiddel.
Droog het blad zorgvuldig, vooral langs de rand, zodat er geen watervlekken of roestplekken ontstaan.
Bewaar het mes op een veilige plek in een lade of messenblok, zodat het blad niet beschadigt en je jezelf niet snijdt.
Waarvoor gebruik ik een krom glaceermes vooral?
Een krom glaceermes gebruik je vooral voor het strak afsmeren en egaliseren van taarten en gebak. Door het gebogen blad volg je de ronding van de taart veel gemakkelijker, waardoor je een glad en gelijkmatig resultaat krijgt, ook langs de zijkanten.
Is een krom glaceermes handiger dan een recht mes?
Voor ronde taarten is een krom glaceermes vaak praktischer. Het blad sluit beter aan op de vorm, waardoor je minder snel strepen of happen in de crème trekt. Een recht mes is handig voor bijvoorbeeld rechthoekige taarten; veel thuisbakkers gebruiken daarom graag beide varianten naast elkaar.
Kan ik dit glaceermes ook voor andere taken gebruiken?
Ja, naast afsmeren kun je het mes gebruiken om vullingen uit te strijken, beslag te verdelen of dunne cakeplakken voorzichtig op te tillen. Juist doordat het blad lang en relatief dun is, geeft het veel controle bij dit soort werkzaamheden.
Hoe houd ik het glaceermes het langst mooi?
Reinig het mes bij voorkeur met de hand, gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen en droog het direct af. Bewaar het mes vervolgens op een plek waar het blad niet tegen andere metalen voorwerpen stoot. Hierdoor blijft de rand glad en voorkom je beschadigingen.
Bewaar het glaceermes schoon en droog in een keukenlade, messenblok of aan een ophangrek, zodat het blad niet kan verbuigen of beschadigen. Zorg er bovendien voor dat het mes buiten bereik van kleine kinderen ligt.
Laat het mes na het afwassen altijd volledig drogen voordat je het opbergt. Zo behoudt het blad zijn kwaliteit en blijft het glaceermes klaar voor de volgende bakronde.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.