Grootmoeders Kant-en-klare Broodmix – 5 Kg
Op voorraad
De Grootmoeders Broodmix biedt een klassieke, traditionele manier om thuis een heerlijk stevig brood te bakken. Deze mix is zorgvuldig samengesteld om een smaakvol, geurend brood te creëren dat ideaal is voor elk moment van de dag. Of je nu een stevige boterham wilt of een lekker brood voor bij de soep, deze mix is een veelzijdige keuze die de rijke smaak van het ambachtelijke bakken naar jouw keuken brengt.
Met een mooie balans tussen verschillende granen levert de Grootmoeders Broodmix een brood met een volle, rijke smaak en een stevige korst. Het is de perfecte keuze voor wie houdt van een ouderwets, maar voedzaam brood met een ambachtelijke uitstraling.
Waarom kiezen voor Grootmoeders Broodmix?
- Traditionele smaak: Voor een echt ambachtelijk brood dat doet denken aan grootmoeders tijd.
- Volle smaak: Een stevig brood met een rijke geur en smaak.
- Veelzijdig: Geschikt voor verschillende toepassingen, van dagelijks brood tot speciaal brood voor bij de maaltijd.
- Kant-en-klare mix: Voeg alleen water toe voor een perfect resultaat.
- TARWEbloem
- ROGGEbloem
- Speltbloem (TARWE)
- TARWEgluten
- TARWEmoutmeel
- Enzymen (TARWE)
- Meelverbeteraar: E300
- Zout
- Gist
- Energie: 1423 kJ / 335 kcal
- Vetten: 1,2 g (waarvan verzadigd: 0,2 g)
- Koolhydraten: 68,6 g (waarvan suikers: 1,2 g)
- Vezels: 3,3 g
- Eiwitten: 11 g
- Zout: 0,006 g
Benodigheden
- Grootmoeder 1.000 g
- Water ± 630 g
- Verse Gist 20-25 g of Droge gist 10-13 g
- Zout: 15 g
Werkwijze
Kneden:
Type spiraal ± 10 min traag , Type armkneder ± 25 min traag
Deegtemperatuur 24-25 °C
Rijsschema:
- Voorrijs 45-60 min,
- Bolrijs 0-15 min, Opmaken,
- Narijs ± 60 min
Het toepassen van een bolrijs zorgt voor meer werking in de hoogte, dit wordt dan gecombineerd met een iets kortere voorrijs (± 45 min). In dat geval met het slot naar boven afbakken.
Bakken ± 50 min / 200-210 °C (geen of weinig stoom)
Bevat deze mix allergenen?
Ja, de mix bevat glutenbevattende granen zoals tarwe, rogge en spelt. Controleer de verpakking voor een volledige lijst van ingrediënten en mogelijke allergenen.
Kan ik deze mix gebruiken in een broodbakmachine?
Ja, deze kant-en-klare mix is perfect geschikt voor broodbakmachines. Volg de instructies van uw apparaat voor optimale resultaten.
Kan ik de mix ook ambachtelijk gebruiken?
Ja, de mix is uitermate geschikt voor ambachtelijke bereiding. U kunt het deeg met de hand kneden of professionele technieken gebruiken om een persoonlijk resultaat te bereiken.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.