Kruisbessen 2,65ltr.
Deze kruisbessen zijn ideaal voor het maken van traditionele Limburgse vlaaien, taarten en andere fruitgebakjes. De kruisbessen behouden hun frisse, lichtzure smaak en stevige structuur en dienen vóór gebruik nog gebonden te worden. Perfect voor thuisbakkers die zelf de gewenste stevigheid van de vulling bepalen.
Op voorraad
Met deze kruisbessen maak je eenvoudig een heerlijke vulling voor vlaaien, taarten en andere bakcreaties. De kruisbessen zijn zorgvuldig geselecteerd en worden geleverd in hun eigen vruchtensap. Hierdoor blijven de natuurlijke smaak en structuur optimaal behouden.
Voordat je de kruisbessen verwerkt, dienen ze eerst gebonden te worden. Zo bepaal je zelf de gewenste dikte van de vulling en voorkom je dat deze tijdens het bakken of aansnijden te vochtig is. Dit maakt het product bijzonder geschikt voor traditionele Limburgse kruisbessenvlaaien en andere ambachtelijke fruitrecepten.
De frisse, lichtzure smaak combineert uitstekend met banketbakkersroom, kruimeldeeg, biscuit en slagroom.
Toepassingen
- Voor kruisbessenvlaaien
- Geschikt als vulling voor taarten
- Heerlijk in fruitgebak
- Voor desserts en nagerechten
- Te combineren met banketbakkersroom en slagroom
- Geschikt voor zowel klassieke als moderne bakrecepten
Ingrediënten
- Kruisbessen
- Water
- Glucose-fructosestroop
- Suiker
- Voedingszuur (citroenzuur)
- Verstevigingsmiddel (calciumchloride)
- Energie: 234 kJ / 55 kcal
- Koolhydraten: 10,7 g (waarvan suikers: 8 g)
- Eiwitten: 0,5 g
- Vetten: 0,2 g (waarvan verzadigd: 0,01 g)
- Vezels: 2,9 g
- Zout: 0,01 g
Benodigdheden (vulling)
- 600 g Kruisbessen
- 200g Suiker Standaard
- 40-60 g Koud Bindmiddel
- 1/2 theelepel kaneel
- 10g Citroen Rasp
Instructies
Tip: Bind de gehele verpakking in één keer. Verdeel het vervolgens in porties, deze kun je namelijk goed invriezen.
Voorbereiding
- Bereid een bindmiddel volgens het gekozen recept, het hier vermelde recept is gebaseerd op ons koud bindmiddel.
- Verhouding: 100 g bindmiddel, 200 g suiker, 1000 g vruchtensap. Het suiker en bindmiddel gewicht kan aangepast worden naar voorkeur
- Meng eerst de droge bestandsdelen, het bindmiddel met de suiker. Doe dit vervolgens bij het vruchtensap.
Verwerken
- Verdeel de gebonden vulling over de (vlaai)bodem en smeer deze zo glad mogelijk uit.
Reiniging
- Sluit de verpakking na gebruik goed af.
- Gebruik altijd schoon keukengerei om de kwaliteit van het product te behouden.
Moet ik deze kruisbessen nog binden?
Ja, deze kruisbessen zijn niet voorgebonden. Je dient ze vóór gebruik zelf te binden met een geschikt bindmiddel.
Waarvoor zijn deze kruisbessen geschikt?
Ze zijn ideaal voor kruisbessenvlaaien, taarten, desserts en andere fruitgebakjes.
Kan ik zelf bepalen hoe stevig de vulling wordt?
Ja, doordat je de kruisbessen zelf bindt, bepaal je eenvoudig de gewenste dikte van de vulling.
Kan ik de kruisbessen direct uit de verpakking verwerken?
Nee, voor het beste resultaat is het aan te raden de kruisbessen eerst te binden voordat je ze als vulling gebruikt.
Bewaar de kruisbessen ongeopend op een koele en droge plaats. Bewaar de inhoud na opening gekoeld in een goed afgesloten verpakking en gebruik binnen enkele dagen. Volg het etiket voor de beste bewaarinstructies.
Worden de kruisbessen in porties verpakt, bewaar deze dan altijd in de vriezer.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.