Meneba Hyacint / Luxe Bloem – 25 Kg
Deze bloem is perfect voor het bakken van beschuitbollen, luxe zwaar veredeld gevuld grootbrood en luxe kleinbrood. De ‘broodachtige’ kruim geeft een prettige structuur en smaak.
Op voorraad
Luxe Bloem heeft een uitstekende eiwitkwaliteit, draagkracht. Luxe Bloem geeft een regelmatige kruimstructuur en een uitstekende malsheid. Bij gevulde broodsoorten komt bij een hoge dosering veredeling en vullingen de specifieke kwaliteit m.b.t. draagkracht zeer tot zijn recht. Behoud van een optimale stand van het gebakken product. De malsheid is met Luxe Bloem maximaal gewaarborgd. Mede door het ‘broodkarakter’ van de kruim bevat het eindproduct prettige eeteigenschappen. Hyacint wordt gebruikt bij de bereiding van beschuitbollen, luxe, zwaar veredeld gevuld groot- en kleinbrood en luxe kleinbrood.
- Uitstekende eiwitkwaliteit: Zorgt voor een optimale glutenontwikkeling en draagkracht, zelfs bij zware vullingen.
- Regelmatige kruimstructuur: Voor een consistent en professioneel eindproduct.
- Maximale malsheid: Biedt een zachte kruim met aangename eet- en kauweigenschappen.
Kenmerken
- Ideaal voor gevulde broodsoorten en luxe gebak.
- Behoudt optimale stand en textuur na het bakken.
- Verzekert maximale malsheid en kauwcomfort.
Toepassingen:
- Beschuitbollen
- Luxe zwaar gevuld grootbrood
- Luxe kleinbrood
- Luxe gevuld kleinbrood
- TARWEbloem
- TARWEgluten
- TARWEmoutmeel
- Enzymen (TARWE)
- Meelverbeteraar: E300
- Energie: 1429 kJ / 337 kcal
- Vetten: 1,3 g (waarvan verzadigd: 0,2 g)
- Koolhydraten: 65,1 g (waarvan suikers: 1,1 g)
- Vezels: 3,1 g
- Eiwitten: 14,6 g
- Zout: 0,01 g
Bewaar op een koele, droge plaats in een goed afgesloten verpakking.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.