Churros Mix – 1 Kg

• Tarwebloem
• Plantaardige olie
• EIpoeder
• Gemodificeerd zetmeel
• Glucosestroop
• Zout
• Rijsmiddel (E450(i), E500)
• (MELK)eiwit
• Dextrose
• Verdikkingsmiddel (E466)
• Aroma
• Kaneel

• Energie (kJ/kcal)1699/403
• Vetten12 gwaarvan verzadigde vetzuren5.6 g
• Koolhydraten62 gwaarvan suikers1.3 g
• Eiwitten: 10 g
• Zout: 1.58 g

Recept voor ongeveer 50 churros

Benodigdheden

• 500 g churros mix
• 500 ml water
• 1 ei

Instructies

1. Doe de mix voor churros, samen met het water en het ei in een kom en meng kort met deeghaken tot een glad en stug deeg.
2. Verwarm een grote pan met olie tot 180 graden.
3. Doe het churrosdeeg in een speciale churros extruder of gebruik een spuitzak met een grote ster spuitmond (13mm).
4. Spuit churros van ongeveer 10cm lang, het deeg is te knippen met een schone keukenschaar.
5. Laat het deeg voorzichtig in de hete olie glijden.
6. Bak de churros in ongeveer 2 minuten goudbruin en gaar.
7. Smullen maar.

Koel en droog bewaren.