Progrespoeder – 1 Kg

Progrespoeder 1 kg is speciaal ontwikkeld voor het maken van hoogwaardige schuimbodems en gebak. Of u nu kiest voor een luchtige textuur of een stevige basis, deze mix biedt flexibiliteit en consistentie. Perfect voor taarten, desserts en patisseriecreaties.

Met duidelijke instructies en hoogwaardige ingrediënten maakt u eenvoudig professionele schuimbodems die ideaal zijn als basis voor allerlei zoete lekkernijen.

Luchtig Progres:

• 600 g eiwit
• 800 g suiker
• 800 g Progrespoeder

Stevig Progres:

• 400 g eiwit
• 600 g suiker
• 1.000 g Progrespoeder

Bereidingswijze:

1. Verwarm het eiwit en de suiker in een vetvrij bekken tot ca. 45°C.
2. Klop het mengsel tot een stevig en taai schuim.
3. Spatel het Progrespoeder erdoor.
4. Spuit het schuim in de gewenste vorm op een bakplaat met bakpapier.
5. Bak in een voorverwarmde oven op ca. 180°C gedurende ongeveer 18 minuten.
   • De baktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van het gebak.

Unieke voordelen van Progrespoeder:

• Veelzijdig: Geschikt voor zowel luchtig als stevig schuimgebak.
• Gebruiksvriendelijk: Eenvoudige bereidingswijze voor consistente resultaten.
• Hoogwaardige kwaliteit: Perfect voor professionele en creatieve baksels.

Ingrediënten:

• Suiker
• AMANDELEN
• TARWEBLOEM
• TARWEZETMEEL
• Rijsmiddel: E500
• Zout
• Aroma

Voedingswaarden per 100 g (indicatief):

• Energie: 1.800 kJ / 430 kcal
• Vetten: 9 g
  • Verzadigde vetzuren: 1 g
• Koolhydraten: 77 g
  • Suikers: 73 g
• Eiwitten: 7 g
• Zout: 0,1 g

Bewaaradvies:

Koel en droog bewaren.