Quichevorm met losse bodem 20 cm
Deze quichevorm met losse bodem van 20 cm is ideaal voor quiches, hartige taarten en kleine zoete taarten. De metalen vorm met geribbelde rand en anti-aanbaklaag zorgt voor een gelijkmatige garing en maakt het gebak eenvoudig los, zonder de rand te beschadigen. Perfect voor thuisbakkers die strak afgewerkte taarten willen bakken.
Op voorraad
Met deze quichevorm met losse bodem 20 cm bak je quiches en taarten met een professionele uitstraling. De ronde vorm heeft een geribbelde rand en een uitneembare bodem. Na het bakken druk je de bodem eenvoudig omhoog, zodat de quiche of taart mooi uit de vorm komt en de kartelrand scherp zichtbaar blijft. Dat maakt het serveren aan tafel of op een schaal een stuk makkelijker.
De vorm is vervaardigd uit staal met een hoogwaardige anti-aanbaklaag. Dit materiaal geleidt warmte goed, waardoor de bodem en rand gelijkmatig bakken en je een krokante, goudbruine korst krijgt. De diameter van 20 cm is ideaal voor standaard quicherecepten en kleinere taarten: groot genoeg voor 3–4 personen, maar compact genoeg om ook in kleinere ovens te passen.
Dankzij de anti-aanbaklaag blijft deeg minder snel kleven, mits je de vorm licht invet en eventueel bestuift met een dun laagje bloem of paneermeel. De vorm is bedoeld voor handafwas; zo blijft de laag het langst in goede conditie en heb je jarenlang plezier van deze quichevorm in je keuken.
Toepassingen
- Klassieke quiche Lorraine met spek en kaas
- Groentequiches met bijvoorbeeld broccoli, prei, paprika of spinazie
- Hartige taarten met bladerdeeg of zanddeeg als bodem
- Kleine zoete taarten, zoals citroen-meringuetaart of chocoladetaart
- Voorafjes of lunchgerechten in taartvorm, geserveerd in punten
Instructies
Voorbereiding van de vorm
- Reinig de quichevorm vóór het eerste gebruik met warm water en een mild afwasmiddel, droog daarna goed af.
- Vet de vorm voor elk gebruik licht in met boter, olie of bakspray, ook langs de geribbelde rand.
- Bestuif de bodem desgewenst dun met bloem of paneermeel voor een extra krokante korst.
Deeg en blind bakken
- Bekleed de vorm met deeg (bijvoorbeeld zanddeeg of bladerdeeg) en druk het deeg goed in de kartelrand.
- Prik met een vork gaatjes in de bodem om opbollen tegen te gaan.
- Voor een extra strakke bodembedekking kun je de bodem eerst blind bakken:
- Leg bakpapier op het deeg en vul met bakbonen of droge peulvruchten.
- Bak de bodem enkele minuten voor volgens je recept.
- Verwijder bakpapier en bakbonen, vul daarna met vulling en bak verder af.
Vullen en bakken
- Vul de vorm met quiche- of taartvulling en strijk de bovenkant glad.
- Plaats de vorm op een rooster in het midden van de oven.
- Bak op de temperatuur die in je recept wordt aangegeven, totdat de vulling gestold is en de korst goudbruin kleurt.
- Laat de quiche of taart na het bakken enkele minuten in de vorm rusten voordat je hem uitneemt.
Losse bodem gebruiken
- Zet de vorm op een omgekeerde kom of een stabiele verhoging.
- Trek de rand voorzichtig naar beneden, zodat de bodem met de taart omhoog blijft staan.
- Verplaats de taart vervolgens met de bodem naar een serveerschaal en schuif de bodem er voorzichtig onderuit, of laat de bodem eronder als extra ondersteuning.
Waarom is een quichevorm met losse bodem handig?
Een losse bodem maakt het eenvoudiger om quiches en taarten netjes uit de vorm te halen. Je hoeft de vorm niet te kantelen; je duwt de bodem omhoog, waardoor de rand vanzelf loskomt. Zo blijven de kartelrand en de vulling mooier intact en presenteert het gebak strakker.
Moet ik de vorm nog invetten bij een anti-aanbaklaag?
Ja, een lichte vetlaag blijft aan te raden. De anti-aanbaklaag helpt tegen plakken, maar een dun laagje boter, olie of bakspray zorgt voor extra zekerheid en een scherpere aftekening van de rand. Zeker bij rijk gevulde quiches of deeg met veel kaas of suiker is dat aan te bevelen.
Is deze quichevorm vaatwasserbestendig?
Stalen quichevormen met anti-aanbaklaag zijn in de praktijk het beste met de hand te reinigen. Warm water, een mild afwasmiddel en een zachte spons verlengen de levensduur van de coating. De vaatwasser kan de anti-aanbaklaag op termijn aantasten, daarom verdient handafwas de voorkeur.
Waarvoor kan ik deze vorm nog meer gebruiken dan voor quiche?
Naast quiches kun je deze vorm gebruiken voor hartige taarten, uientaart, groentetaart, maar ook voor kleinere zoete taarten zoals fruittaart, citroentaart of chocoladetaart. Dankzij de losse bodem en geribbelde rand zijn alle taarten met een krokante deegbodem geschikt.
Laat de quichevorm volledig afkoelen voordat je deze schoonmaakt. Reinig de vorm met warm water en een mild afwasmiddel en gebruik geen schuursponsjes of agressieve middelen, om de anti-aanbaklaag en het metaal te beschermen. Droog de vorm daarna zorgvuldig af. Bewaar de quichevorm op een droge plaats en stapel bij voorkeur niet te zwaar op de rand, zodat de vorm en de losse bodem mooi in model blijven.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.