Spelt Kant-en-klare Broodmix – 5 Kg
Artikelnummer: 10747Op voorraad
Met de Speltbroodmix bakt u eenvoudig een smaakvol en voedzaam speltbrood. Spelt is een oeroude graansoort die bekend staat om zijn licht verteerbare eigenschappen en rijke voedingswaarde. Deze mix combineert hoogwaardige speltbloem en -meel, wat resulteert in een brood met een karakteristieke nootachtige smaak en een luchtige textuur. Of u nu een ervaren bakker bent of een beginner, met deze mix geniet u thuis van versgebakken speltbrood.
Unieke voordelen van de Speltbroodmix:
- Kant-en-klare mix: Voeg alleen water toe
- Rijk aan voedingsstoffen: Spelt bevat van nature meer eiwitten en mineralen dan tarwe.
- Veelzijdig: Geschikt voor zowel broodbakmachines als ambachtelijke bereiding.
- Eenvoudig in gebruik: Geen aanvullende ingrediënten nodig.
- Speltbloem
- Speltmeel
- Tarwegluten
- Zout
- Moutmeel (gerst)
- Ascorbinezuur (E300)
- Enzymen
- Energie: 1.450 kJ / 345 kcal
- Vetten: 2,5 g
- Verzadigde vetzuren: 0,5 g
- Koolhydraten: 65 g
- Suikers: 1,2 g
- Vezels: 6,0 g
- Eiwitten: 12 g
- Zout: 1,5 g
Benodigdheden
- 500 g Speltbroodmix
- 275 ml Water
Instructies
- Als u de gedroogde gist gebruikt, vermeng deze dan met de bloem en meel.
- Het is absoluut verboden om gedroogde gist te mengen met water!
- Houd de gist en het zout gescheiden van elkaar.
- Doe alle grondstoffen in de machine, houd wat water achter.
- Zet de machine aan in de eerste versnelling voor ca. 5 minuten. Kijk of er nog water aan moet worden toegevoegd. Het moet een soepel deegje worden.
- Zet de machine na ca. 5 minuten in de tweede versnelling.
- Laat de machine nog ca. 5 minuten draaien. Neem een stukje deeg en trek dit zeer rustig uit elkaar. Als er een dun vliesje ontstaat met een egale kleur dan is het deeg goed.
- Neem het deeg uit de machine, bol het stuk op en leg het onder een theedoek.
- Laat het deegstuk minimaal 20 minuten rijzen.
- Druk het deegstuk plat en bol deze opnieuw op.
- Laat het deegstuk wederom ca. 20 minuten rijzen.
- Smeer het broodblik of de bakplaat in met boter of olie.
- Sla de bol plat en kneed ze in de gewenste vorm.
- Leg het brood in een broodblik of op de bakplaat.
- Geef het deeg een narijs van ca. 45 minuten.
- Even natspuiten voordat het brood in de oven gaat.
- Zet het deeg onder in voorverwarmde oven op 230 °C.
- Bak het brood ca. 35 minuten.
- Zet na het bakken de oven een stukje open, zodat de waterdamp ontsnapt zodat er een heerlijke korst ontstaat.
- Eet smakelijk!
Bevat deze mix allergenen?
Ja, de mix bevat glutenbevattende granen zoals spelt en gerst. Controleer de verpakking voor een volledige lijst van ingrediënten en mogelijke allergenen.
Kan ik deze mix gebruiken in een broodbakmachine?
Ja, deze kant-en-klare mix is perfect geschikt voor broodbakmachines. Volg de instructies van uw apparaat voor optimale resultaten.
Kan ik de mix ook ambachtelijk gebruiken?
Ja, de mix is uitermate geschikt voor ambachtelijke bereiding. U kunt het deeg met de hand kneden of professionele technieken gebruiken om een persoonlijk resultaat te bereiken.
Koel en droog bewaren.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.