Wilton Candy Melts® 125g – Wit
Wilton Candy Melts wit is een veelzijdige smeltbare decoratie voor thuisbakkers. De schijfjes smelt je eenvoudig tot een gladde massa om cake pops, koekjes en taarten te dippen, drippen en te decoreren. De witte coating hardt weer stevig uit, zodat je creaties strak ogen en goed te stapelen en te vervoeren zijn.
Op voorraad
Wilton Candy Melts wit is een klassiek decoratieproduct voor iedereen die strak wil afwerken, zonder ingewikkelde technieken met echte chocolade. De kleine schijfjes smelten gelijkmatig tot een romige, witte massa die zich gemakkelijk laat gieten, dippen of spuiten. Daardoor zijn ze bijzonder geschikt voor zowel beginnende als gevorderde thuisbakkers.
De smaak is zoet en vanille-achtig, terwijl de kleur helder wit blijft. Hierdoor combineert deze variant goed met vrijwel elke taart- of koeksmak. Bovendien kun je de witte basis, indien gewenst, kleuren met geschikte kleurstoffen. Zo creëer je eenvoudig meerdere tinten uit één product, afgestemd op thema, seizoen of gelegenheid.
Daarnaast harden de gesmolten Candy Melts na afkoelen stevig uit. De laag blijft mooi op zijn plaats, geeft een lichte “bite” en is minder kwetsbaar dan veel andere coatings. Dit is vooral handig bij cake pops, drip cakes en gedecoreerde koekjes die niet alleen op tafel mooi moeten ogen, maar ook tijdens transport netjes moeten blijven.
Tot slot sluit Wilton Candy Melts wit uitstekend aan bij moderne decoratietechnieken. Je gebruikt de massa voor drips langs taarten, dunne lijnen, marmer-effecten of het vullen van siliconen molds. Daarmee leg je, met relatief weinig moeite, een professionele basis onder jouw creatieve bakwerk.
Toepassingen
- Coaten van cake pops, cake-sicles en kleine traktaties
- Dippen van koekjes, biscuitjes, marshmallows en soesjes
- Drips langs de randen van taarten en cupcakes
- Gieten in siliconen molds voor figuurtjes en plakjes
- Fijne lijnen, drizzles en accenten op brownies, desserts en taarten
- Basislaag die je desgewenst zelf kunt kleuren met geschikte kleurstoffen
- Suiker
- Plantaardig vet (palmpit)
- Magere melkpoeder
- Weipoeder (melk)
- Emulgator: E492, E322 (bijvoorbeeld zonnebloem of raapzaad)
- Aroma
energie 2365 kJ
567 kcal
waarvan verzadigd 33,9 g
vet 34,7 g
waarvan suikers
koolhydraten 57,9 g
57,9 g
eiwitten 5,7 g
zout 0,2 g
Smelten in de magnetron
Doe de gewenste hoeveelheid Candy Melts in een hittebestendige kom.
Verwarm op middelvermogen (bijvoorbeeld 500–600 W) in korte stappen van 20–30 seconden.
Roer na elke stap goed door, ook als nog niet alle schijfjes helemaal gesmolten lijken.
Stop met verwarmen zodra de massa grotendeels gesmolten is en roer tot alles volledig glad is.
Is de massa te dik om te dippen of te drippen? Voeg dan, indien nodig, heel voorzichtig een klein beetje neutrale plantaardige olie of speciale “candy”-verdunner toe en roer opnieuw.
Smelten au bain-marie
Breng een pan met een klein laagje water zachtjes aan de kook en zet het vuur laag.
Plaats een hittebestendige kom met Candy Melts op de pan, zonder dat de bodem het water raakt.
Roer rustig tot de schijfjes volledig zijn gesmolten en een egale massa vormen.
Let erop dat er geen water in de kom komt; zelfs een kleine hoeveelheid vocht kan de massa korrelig maken.
Coaten en decoreren
Dip cake pops, koekjes of andere lekkernijen in de gesmolten massa en tik overtollige coating voorzichtig af.
Voor drips langs een taart gebruik je een iets vloeibaardere massa en test je eerst aan de binnenkant van de kom of een druppel mooi naar beneden loopt.
Laat gecoate of gedecoreerde producten op bakpapier of een koelrooster volledig uitharden voordat je ze verplaatst, stapelt of verpakt.
Waarvoor gebruik ik Wilton Candy Melts wit vooral?
Wilton Candy Melts wit gebruik je vooral om cake pops, koekjes, taarten en andere traktaties te dippen, drippen en decoreren. De witte coating vormt een strakke basis die je zowel neutraal kunt laten als naar wens kunt kleuren.
Moet ik Wilton Candy Melts tempereren zoals chocolade?
Nee, Candy Melts zijn geen echte chocolade en hoeven niet getempereerd te worden. Je hoeft ze alleen gecontroleerd te smelten en daarna weer te laten afkoelen. Dat maakt ze aanzienlijk toegankelijker dan klassieke couverture.
Wat kan ik doen als de gesmolten Candy Melts te dik zijn?
Als de massa te dik is om prettig te verwerken, kun je voorzichtig een klein beetje neutrale plantaardige olie of speciale verdunner toevoegen. Roer telkens goed door en voeg liever meerdere kleine beetjes toe dan in één keer te veel, zodat de massa niet te dun wordt.
Kun je Candy Melts opnieuw opwarmen?
Ja, afgekoelde Candy Melts kun je meestal nog een of enkele keren voorzichtig opnieuw verwarmen. Verwarm steeds in korte stappen en roer regelmatig. Zodra de massa korrelig wordt of een verbrande geur krijgt, is deze niet meer goed bruikbaar.
Zijn Wilton Candy Melts wit geschikt voor gebruik in molds en kleine vormpjes?
Zeker. Je kunt de gesmolten massa in siliconen molds of andere kleine vormpjes gieten om figuurtjes of plakjes te maken. Tik de vorm even licht op het werkblad om luchtbelletjes te verwijderen en laat de decoraties volledig uitharden voordat je ze uit de vorm drukt.
Bewaar Wilton Candy Melts wit koel, droog en donker, bij voorkeur op kamertemperatuur en uit de buurt van directe warmtebronnen.
Sluit de verpakking na gebruik goed af, bijvoorbeeld in een luchtdichte bewaardoos, zodat de schijfjes beschermd blijven tegen vocht en geuren. Gebruik bij voorkeur eerst de oudste voorraad en raadpleeg voor de houdbaarheidsdatum altijd de THT-aanduiding op de verpakking.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.